Beste Mat og drikke podcaster (2024)

1
Uten mat og drikke duger helten ikke 30:00

3h ago30:00

30:00

Uten mat og drikke duger helten ikke. Det er jo veldig sant, for uten mat er det vanskelig å gjøre noe vettugt. Uten mat får vi ikke energi. Uten energi får vi ikke gjort arbeid. Uten arbeid får vi ikke penger. Uten penger går ikke verden rundt. Alt i denne verden henger sammen, derfor snakker vi i dag om energi og mat. Ta deg en bolle og heng med!…

1
156. Tore Sagens mat- og vinfavoritter 40:18

2h ago40:18

40:18

Jeg har lav terskel for å nerde på ting, sier komiker og vinentusiast Tore Sagen. I ukens episode har han med seg noen av hans favorittflasker. I tillegg får du høre hvordan det gikk da han skulle lage nyttårsmiddag sammen med Maaemo-sjef Esben Holmboe Bang. Ukens utvalgte viner Musserende Substance fra Anselme Selosse, Champagne Hvitvin Leroux Bou…

1
362 Hva skal man drikke til pasta? 1:07:13

7d ago1:07:13

1:07:13

Variasjonene i pastaretter er så mange at det ikke er mulig å gi et generelt drikketips. Sausen og tilbehøret har mest å si for drikkevalget. Likevel er det verdt å tenke på at teksturen i pasta er ganske glatt. Viner med en glatt munnfølelse passer ofte godt inn. En tommelfingerregel kan være at ferske råvarer i sausen gjør seg godt med ferske aro…

1
155. Skikk og bruk på restaurant og i selskapslivet 30:14

4h ago30:14

30:14

Invitasjonen sier kl. 19. Når bør jeg ankomme? Er det udannet å oppfordre til å bytte fra vertenes enkle vin til den jeg tok med som gave til dem? Hva skal jeg egentlig lukte eller smake etter på restaurant? I ukens episode tar vi for oss etikette i middagsselskap eller på restaurant. Ukens forslag til vert- eller vertinnegave M. Vesselle Cuvée Res…

1
154. De beste vinene du kan få tak i til 17. mai-klassikere i år 33:40

16d ago33:40

33:40

Tradisjonen tro kjører vi en egen episode med gode tips til nasjonaldagen, med både kjente gjengangere og helt ferske nyheter. Musserende Clover Hill Exeptionnelle Tasmania Gross-Winternheim Lorelei Riesling Sekt 2021 Gusbourne Blanc de Blancs 2019 Charles Heidsieck Brut Réserve André Clouet Dream Vintage 2005 Artelium Wine Blanc De Noirs 2017 Cham…

1
Juks og fanteri 30:03

2h ago30:03

30:03

Juks er ikke lov, hvert fall moralsk sett. Men er det ulovelig? Bli med på dagen sending for å høre om hvilke skader juking kan medføre. Uten å spoile: det er ikke greit.Av Radio Nova

1
361 Bli kjent med Amontillado, Palo Cortado og Oloroso 44:45

13d ago44:45

44:45

Vi har tidligere børstet støv av sherrystilene Fino og Manzanilla, nå fortsetter vi med de oksidative stilene Amontillado, Palo Cortado og Oloroso. Her blir det knekk, ristede nøtter, mørk malt, tobakk og tørket frukt. Med oss har vi Kjersti Svenning, en erfaren vinsmaker som for noen år siden dro på pilgrimsferd til Jerez - sherryens forjettede la…

1
153. Endelig! Eksklusive viner 40:14

11d ago40:14

40:14

Vi slipper kua ut av fjøset! Endelig skal Merete få anbefale noen av de beste, mest eksklusive vinene det er mulig å få tak i akkurat nå. Ukens utvalgte viner: Champagne Cristal 2012 mag/ 7000,- Louis Roederer Cristal 2002 Louis Roederer Cristal 2015 Krug Grand Cuveé NV Dom Perignon Brut 2013 Bollinger La Cote aux Enfants Champagne 2013 Bollinger R…

1
152. Er naturvin ut? 38:03

5d ago38:03

38:03

Merete kommer aldri til å påstå at hun er en ambassadør for vinene, men det finnes noen veldig gode av dem! Men hva er egentlig naturvin, og er de egentlig på retur? I ukens episode får du tips til de beste vinene i denne litt uklare sjangeren. Ukens utvalgte viner Tarlant Brut Zero Oransjevin Lara 1/6 2014 Radikon Jakot 2016 Musserende Casa Belfi …

1
360 Calvados 45:46

23d ago45:46

45:46

Vi har fått et lytterspørsmål om brennevinet Calvados. Bli med Idar og Niclas på epleslang i Normandie. Les mer om calvados på våre nettsider -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Niclas Lundmark, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stje…

1
151. De beste «entry level»-vinene 25:06

24d ago25:06

25:06

I ukens episode snakker vi om grunnmuren i kvalitetshierarkiet, og da selvfølgelig de beste variantene på feltet. Hør om gode og rimelig representanter for de syv viktigste druene: riesling, chardonnay sauvignon blanc, pinot noir, syrah, cabernet sauvignon og nebbiolo. Ukens omtalte viner Riesling Dönnhoff Riesling Trocken 2022 Dönnhoff Riesling 20…

1
Dypet, havet og dykking 30:01

13d ago30:01

30:01

I denne episoden dypDYKKER Vitenselskapet ned i havet. Vi snakker om trykkendringer ved dykking, fridykking og gamle skapninger i havet. Jonathan får til og med en overraskelse i studio som han synes er veldig gøy. Bli med oss ned i havet.Av Radio Nova

1
150. De beste vinene fra ukjente vinområder du bør få med deg 25:27

1M ago25:27

25:27

Som vinentusiast har man gjerne lyst til å smake litt fra hele verden, men da er det også lett å gjøre bomkjøp. I ukens episode kommer med Merete anbefalinger til gode vinkjøp fra mindre områder som har gått gjennom en voldsom kvalitetsøkning de siste årene. Ukens utvalgte viner Azorene Eruptio Verdelho 2021 Arinto dos Açores 2022 Terrantez do Pico…

1
Blomster, Bier og Quiz 30:01

20d ago30:01

30:01

I dagens episode utforsker vi blomster, bier, vinterpels og fugletrekk. Hvordan vet blomster og trær når de skal blomstre? Hva skiller humler og bier, og er humler de chilleste insektene? Alt får du svar på her. Vi avslutter også med en quiz, se om du også klarer å gjette riktig på de utrolig vanskelige spørsmålene.…

1
149. På besøk hos greven i Vosne-Romanée 29:43

1M ago29:43

29:43

Familiedomainet lå ganske brakk. Så kom grev Louis-Michel Liger-Belair inn. 20 år senere er Comte Liger-Belair blant de dyreste og mest ettertraktede produsentene i hele Burgund. I ukens episode hører du vårt intervju med ham i hans egen vinbar. Merete har smakt hele 2019-årgangen. Du kan lese smaksnotatene under, men vinen er kun tilgjengelig på r…

1
359 Sider med stil 41:46

27d ago41:46

41:46

Synes du siderhylla begynner å bli skremmende stor og uoversiktlig? La oss forenkle den for deg. Da blir mangfoldet av sider lettere å forstå og bruke. Det er ulike måter vi kan sortere sider på. I butikkhyllene og i nettbutikken vår sorterer vi på opprinnelsesland og underområder. Eplesorter eller produksjonsmetode er andre måter å sortere på. Vi …

1
Lykkelig vitenskap 30:01

2M ago30:01

30:01

Av Radio Nova

1
148. Vi svarer på flere gode spørsmål fra lytterne! 23:48

2M ago23:48

23:48

Dyrere viner til spesielle anledninger? Forslag til viner for å smake eik? Og hvor lett er det egentlig å ta feil av rødt og hvitt i blindtesting? I ukens episode får du svar på dette og mer våre lyttere lurer på. Ukens omtalte viner Delorme Cremant de Bourgogne BdN Brut 2021 Francois Gaunoux Meursault Meix Chavaux 2021 Francois Gaunoux Pommard 1er…

1
How to get away with murderer 29:55

1M ago29:55

29:55

Pål er død. Han ble funnet i sin egen kjeller, liggende i blod, med tydelige skader på kroppen. Sist sett i livet var på fest, kun noen dager før. Tre stykk fra Vitenselskapet var også på denne festen, og underer over hva som kan ha skjedd etter at festlighetene var over. Har noen på festen drept han? Tok han sitt eget liv? eller var det hele en ar…

1
358 Urettferdig blindings - Bingolotto og moden frukt 22:46

2M ago22:46

22:46

Vinkelner Nikolai Haram Svorte besøker oss i studio igjen og stiller sporty opp på blindings. Tom har skjenket i svaret glass og vi drar til Middelhavet med salt sjø og varmende sol, men er det riktig? -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Niclas Lundmark, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abonner…

1
147. Endelig! Vi svarer på deres gode spørsmål! 22:33

2M ago22:33

22:33

Klarer noen bortsett fra faglærte å skille dyrt fra billig hvis de har samme poengsum? Er det andre typer musserende enn champagne som egner seg godt til lagring? I ukens episode svarer vi på deres innsendte spørsmål. Du får også høre hvordan det gikk da podkastprodusent Hallvard Berby forsøkte å bestille viner fra Trump Winery. Ukens omtalte viner…

1
146. Vin til påskematen 33:38

2M ago33:38

33:38

Hva skal du drikke til lammecarré, grillpølsene eller Kvikk Lunsjen? Merete og Thomas gir vinanbefalinger til det du skal spise i påsken. Lammekebab https://www.dn.no/smak/vin/ch-musar/4-1-201671 Ostefondue https://www.dn.no/smak/vin/pirouette-fendant-du-valais/4-1-179144 Lammelår https://www.dn.no/smak/vin/lopez-heredia-tondonia-reserva-tinto/4-1-…

1
Vår, varme og vitenskap 30:01

2M ago30:01

30:01

Våren er rett om hjørnet, det blir lyst og varmere rundt oss. Hva er egentlig varme? Og hvor finner vi verdens varmeste sted? Heng deg på Vitenselskapet og lær deg ny hot info om det hotteste av det hotte, nemlig varme!Av Radio Nova

1
145. Vi besøker verdens beste hvitvinsprodusent 44:25

2M ago44:25

44:25

I ukens episode snakker Domaine Leflaives frittalende sjef, Brice de La Morandiere, med oss om det legendariske familedomainets rolle og filosofi, og hva vi kan vente oss fra det fremover. Ukens utvalgte viner Leflaive Esprit Nuits Saint Georges 2019 Leflaive Esprit Chablis 1er Cru Fourchaume 2019 Leflaive Esprit Pommard 1er Cru Les Arvelets 2019 L…

1
357 Påskelam, kje og påskehare 32:11

2M ago32:11

32:11

Påskelamtradisjonen vår er på alder med Sophie Elise, og var egentlig et PR-stunt for å tømme fulle fryselagre. I bærekraftens navn burde vi kanskje heller spise påskekje, eller hva med påskehare? Polkokken Andreas besøker studio og inspirer oss med varianter av påskelammet, Anne og Niclas setter drikke til. Oppskriftene vi referer til finner du he…

1
Egg, prevansjon og mensen 30:00

2M ago30:00

30:00

Nok en kvinnedag har passert, og som tradisjonen tilsier har vi kvinnedag spesial her i Vitenselskapet. Tilberedelse av egg skjer i kvinnen, kvinnen går på prevansjon og kvinnen har mensen. Dette visste du fra før, men man kan aldri snakke nok om det. Dette skjer tross alt med 50% av befolkningen, og kommer nok aldri til å gå av moten. God kvinneda…

1
144. Viner til date 35:41

2M ago35:41

35:41

I ukens episode er vi det romantiske hjørnet. Hør forslag til viner til første date, første middag hjemme, etablerte par som skal hygge seg hjemme eller ute, og spesielle anledninger som forlovelse, bryllupsdag eller andre hyggelige ting. Ukens utvalgte viner Artelium Wine Makers Rose Champagne Delamotte Blanc de Blanc Brut Francois Gaunoux Meursau…

1
Ei lita sending 30:01

2M ago30:01

30:01

Denne uka blir set snakk om de mindre tingene i livet, men vel så viktige er de for det. Kanskje lærer du at noe lite egentlig er ganske stort?Av Radio Nova

1
143. De beste vinene til skrei 29:28

3M ago29:28

29:28

Vi er midt i sesongen. I ukens episode får du konkrete tips til vinkombinasjoner til en rekke gode skreiretter. Ukens utvalgte kombinasjoner Kokt skrei med sandefjordsmør Michelot Bourgogne Blanc 2021 Skrei med rødvinssaus Ch. Messile-Cassat 1996 Fritert torsketunge André Clouet Chalky Skrei og soyasmør Michelot Meursault 2021 Skrei, lever og rogn …

1
356 Luft og kjærlighet i svarte glass 13:53

3M ago13:53

13:53

Niclas har besøk av to ekspertsmakere som blindsmaker av svarte glass. Niclas er blitt inspirert av sosiale medier og har tuklet med vinen, hva har han gjort? Og blir den bedre? -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Niclas Lundmark, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vin…

1
Den store vitenskapen 30:01

2M ago30:01

30:01

I dagens episode skal vi innom De største tingene vi kan tenke oss.Fra de største dyrene og menneskene til bomber, fjell og uendeligheten selv. Det er stort mye vi lærer i denne sendingen.Av Radio Nova

1
142. Bistro-restaurantene med best vinkart 39:09

2M ago39:09

39:09

Hvor får du tak i den ekstra gode vinen uten å ligge i kø utenfor et spesialvinmonopol? Du må på restaurant. I ukens episode ramser Merete og Thomas opp sine favorittrestauranter med de gode vinkartene. Ukens omtalte viner/restauranter I Oslo: Vinoteket Le Benjamin Chez Colin Ouest Jimmys på løkka Mantra by Mr. India Kolonialen Nektar Kastellet Riv…

1
Orgie, lukt og kjærlighet 29:54

3M ago29:54

29:54

Vi er kanskje en uke for sein til valentinsdagen, men vi i vitenselskapet tenker vi burde feire kjærligheten hver dag :P I dag snakker vi om den perfekte matchen, hva som skjer i kroppen når du er forelsket og rosespråket. Heng med og spread the løøøøøøv.Av Radio Nova

1
141. Middag for fire – dobbelt så moro med magnum 34:37

3M ago34:37

34:37

Det blir litt ekstra god stemning på middagsselskapet når magnumflasken kommer på bordet. I ukens episode får du høre hvilke viner du kan servere til gode, klassiske hjemmelagde retter for fire. Ukens utvalgte viner Snegler: Simpsons Q-Class Chardonnay 2022 Boulay Sancerre Clos de Beaujeu 2021 Fiskekaker: Laurent Tribut Chablis 2021 Granbazán Etiqu…

1
355 Stjernemøte: Geir Skeie greier ut om skrei og Bocuse d'Or 1:03:09

4M ago1:03:09

1:03:09

Mesterkokken Geir Skeie er tidligere verdensmester og nå president for kokkekonkurransen Bocuse d'Or Europe. Han besøker oss i studio og vi diskuterer skreien, Lofotens cassanova, som nå er i sesong og råvare i årets konkurranse. Geir snakker om da han løp hjem fra fotballtrening for å se på fjernsynskjøkkenet, for senere sette seg som mål om å bli…

1
Løsprat om favoritt facts 30:00

4M ago30:00

30:00

Av Radio Nova

1
140. De beste Bordeaux-årgangene 40:14

3M ago40:14

40:14

Hvis du har lyst på moden bordeaux, er det alltid mulig å få tak i det. I ukens utgave får du høre mer om gode årganger, og hvorfor Merete aldri ville drukket en to-tre år gammel rødvin fra området. Ukens omtalte årganger: Årgang 2022: Én av de aller beste noensinne. Silkemyke, sjenerøse, og lagringsdyktige. Årgang 2021: Hagl, frost og regn. Lav al…

1
139. Alt du må vite om burgundslippet 2024 38:53

4M ago38:53

38:53

For mange av oss er det årets høydepunkt! I ukens episode får du høre alt det er verdt å vite om Vinmonpolets burgundslipp. Ukens omtalte viner og produsenter Hvitvin Regionale: Macon Milly-Lamartine Creux d'Arban 2021 Bourgogne Aligote 2021 Village: Meursault Narvaux 2021 Premier cru: Meursault Charmes 2020 Rødvin Regionale: Cote de Nuits-Villages…

1
354 Sider, sorg og liberalisering - Vinmonopolets historie del 28 1:22:00

4M ago1:22:00

1:22:00

Vi har kommet til årene 2015 og 2016. Jens tar oss gjennom grønnkledde skoger med verdens største elgstatue, Vinmonopolet satser på kompetanseheving og åpner øl-butikker. I de politiske kulissene åpnes det for salg av sider på gårdsutsalg og vi har åpent på valgdagen for første gang.Vår administrerende direktør taper kampen mot sykdommen noe som pr…

1
Søvn, epler og syflis 30:02

4M ago30:02

30:02

Årets første episode av vitenselskapet byr på blant annet de tre vennene søvn, epler og syflis... Finnes det en bedre trio? Vi sier nei.Av Radio Nova

1
138. Viner vi vil bli bedre kjent med i 2024 38:10

4M ago38:10

38:10

Nytt år, nye muligheter! I årets første episode hører du hvilke viner Merete har fast på programmet, og nye hun gleder seg til. Ukens omtalte viner Musserende Ny engelsk musserende Artelium Wine Makers Rose Artelium Wine Blanc De Blancs 2013-årgangen i Champagne Sekt Hvitvin Chablis fra 2021 Chardonnay fra Tyskland Hvitvin fra Azorene Eruptio Verde…

1
353 Vinkonkurranser og vanskelig portvinstang 1:06:43

4M ago1:06:43

1:06:43

Vinkelner Nikolai Haram Svorte besøker oss i studio og drar oss igjennom et klassisk scenario på en vinkelnerkonkurranse. Her blir det små og store flasker, blindsmaking av svarte glass og en veldig vanskelig portvinstang.Nikolai jobber til daglig på Speilsalen på Hotel Britannia i Trondheim og har en imponerende merittliste når det gjelder vinkonk…

1
352 Blindings - Dyrisk fast håndtrykk 20:37

5M ago20:37

20:37

Vi blindsmaker og denne gangen er det noe som er tydelig som også gjør det litt vanskelig. Stikkord er frekk fransk ost, men ingen mus, en hest vrinsker i det fjerne. Ja, hva kan dette være?--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som…

1
137. Spesialepisode: En kveld med verdens viktigste vinjournalist 55:36

5M ago55:36

55:36

I ukens episode får du høre et redigert opptak av vår samtale med Jancis Robinson fra Financial Times, av mange regnet som verdens fremste vinjournalist, og hvordan det gikk da Merete ble utfordret til blindsmaking. Gledelig jul! Vinene fra Meretes blindsmaking: Ch. de Rochemorin Blanc 2020 Kir-Yianni Naoussa Xinomavro 2020 Hosted on Acast. See aca…

1
136. Vi svarer på flere gode spørsmål fra lytterne! 18:00

5M ago18:00

18:00

Gode drikkeviner du kan drikke etter tunge matviner? Hvordan merker du best forskjellen i eikepreg? I ukens episode svarer vi på dette, og mange andre spørsmål. Ukens utvalgte viner Barolo Serralunga 2019 Omtalte champagneprodusenter: Selosse Cedric Bouchard Leclerc-Briant Lilbert Ulysses Colin Brenner du inne med spørsmål om vin? Send gjerne til v…

1
351 Stjernemøtet: Jancis Robinson 1:11:00

5M ago1:11:00

1:11:00

Jancis Robinson er nok verdens viktigste vinskribent. Hun er ansvarlig for noen av de største referanseverkene i vinfaget. I september 2023 var hun i Norge for å promotere den 5. utgaven av «Oxford Companion to Wine». I de få øyeblikkene hun hadde fri mellom promo-oppdragene hadde hun et ønske: Å besøke Vinmonopolet – verdens beste vinbutikk! Vi va…

1
135. Vi svarer på deres spørsmål! 21:05

5M ago21:05

21:05

Tips til mat- og vinkombinasjoner gir utrolig «wow»-opplevelse? Hva er det som er så galt er vinåpnere med vinger? I ukens episode får du høre hva Merete aldri lar gå sammen med glassene i oppvaskmaskinen – og svar på mange andre av deres gode spørsmål! Ukens omtalte viner Barolo Serralunga 2019 Omtalte champagneprodusenter Selosse Cedric Bouchard …

1
350 Drikke til verdens beste ost 18:40

5M ago18:40

18:40

Bonusespisode: Anne og Niclas har vært i Trondheim på World Cheese Awards og hadde med seg vinneren i kofferten. De har fått tips av noen av våre butikkansatte om å prøve en noe utradisjonell drikke til.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Niclas Lundmark gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer…

1
Vitenselskapet - Brrr (Kulde) 30:01

5M ago30:01

30:01

Av Radio Nova

1
134. De beste vinene til julematen 2023 31:49

6M ago31:49

31:49

Røkt pinnekjøtt (04:08): Kruger-Rumpf Im Pitterberg Riesling Kab 2022 Paradies Riesling Feinherb Bio 2020 Urøkt (07:25): Ch. Messile-Cassat 2001 Ribbe surkål 08:56 Zind-Humbrecht riesling Ribbe rødkål 10:06 : Land of Saints Pinot Noir 2022 Meinklang Burgenland Red 2022 Cruse Rancho Chimiles Valdiguié 2019 Vegetar 12.20 Lieu Dit Cabernet Franc 2021 …

Podcaster verdt å lytte til

Mat Og Drikke Podcaster

Podcaster verdt å lytte til

Hurtigreferanseguide