))
Sommerstudio: Greske kjøttboller med tzatziki
Arkivert serier ("Inaktiv feed" status)
When?
This feed was archived on July 06, 2023 19:09 (
Why? Inaktiv feed status. Våre servere kunne ikke hente en gyldig podcast feed for en vedvarende periode.
What now? You might be able to find a more up-to-date version using the search function. This series will no longer be checked for updates. If you believe this to be in error, please check if the publisher's feed link below is valid and contact support to request the feed be restored or if you have any other concerns about this.
Manage episode 265195025 series 1138306
Innhold levert av TV Vest. Alt podcastinnhold, inkludert episoder, grafikk og podcastbeskrivelser, lastes opp og leveres direkte av TV Vest eller deres podcastplattformpartner. Hvis du tror at noen bruker det opphavsrettsbeskyttede verket ditt uten din tillatelse, kan du følge prosessen skissert her https://no.player.fm/legal.
Vi lar Hellas komme til deg denne sommeren! Inge Anda disker opp med greske kjøttboller med friskt tilbehør. Fremgangsmåte i video over her. Oppskrift som følger:
Tzatziki:
3 dl gresk yoghurt
1 ½ agurk
½ ts salt
2 fedd hvitløk
Pepper
Del opp agurken på langs, skrap ut innmaten. Rasp agurken på rivjern og strø over salt. Ha agurk og salt over i en sil, og la vannet renne av agurken i noen minutter mens du lager kjøttbollene. Press siste mengde væske ut av agurken, før du blander med gresk yoghurt, finhakket hvitløk og pepper til smak.
Greske kjøttboller:
400 gram lammedeig (evt storfe, svin, kylling – det du måtte foretrekke)
½ gul løk
1 egg
3 fedd hvitløk
1 ss oregano
1 ss basilikum
1 ts chili
1 ss paprikapulver
½ ts salt
½ ts pepper
½ ts kummin
Finhakk hvitløk og bland i kjøttdeigen med alle ingrediensene. Bruk egg for å binde sammen deigen. Stekes på sterk varme i noen minutter på hver side, for å få den gode stekeskorpen. Bruk høy varme. Legg bollene i sausen og la de putre for å bli gjennomkokte.
Tomatsaus:
2 bokser med hermetiske tomater
2 ss tomatpuré
3 ss sjalottløk
4 fedd hvitløk
1 chili
1 ss sukker
Salt/pepper
Olivenolje
Ha hermetiske tomater og tomatpuré i en gryte. Finhakk hvitløk og chili og ha dette oppi. Ha oppi salt og litt olivenolje, og la det småputre i noen minutter. Fullfør med salt og pepper for smak, og topp med friske urter som for eksempel basilikum.
Gresk salat:
2 tomater
½ agurk
½ rødløk
Fetaost i terninger
Olivenolje
½ sitron
Oregano
Oliven
Kutt grønnsakene smått. Vend inn med saften av sitronen og krydre. Topp med festaost og oliven.
Server kjøttbollene med noen ovnstekte poteter og godt brød. God sommer!
3502 episoder
Del
