))
Žinau, ką valgau: Lietuviškos žąsys – ne tik Kalėdų stalui
Manage episode 454754010 series 2854864
Innhold levert av Žinių radijas. Alt podcastinnhold, inkludert episoder, grafikk og podcastbeskrivelser, lastes opp og leveres direkte av Žinių radijas eller deres podcastplattformpartner. Hvis du tror at noen bruker det opphavsrettsbeskyttede verket ditt uten din tillatelse, kan du følge prosessen skissert her https://no.player.fm/legal.
Tarpukariu Lietuva garsėjo auginamomis žąsimis, kurios buvo sėkmingai eksportuojamos į Vakarų Europą: Vokietiją, Prancūziją. Tačiau šiandien šalyje žąsų augintojų liko tik vienas kitas, pramoninės žąsininkystės – nebeliko. Vieni sako, kad lietuviai atprato valgyti žąsieną, kitiems ši paukštiena yra per brangi ir šį paukštį ant stalo serviruoja tik per didžiąsias metų šventes.
Tačiau patyrusi žąsų augintoja Vida Galvelienė ir Lietuvos sveikatos mokslų universiteto Veterinarijos akademijos Gyvulininkystės instituto darbuotoja Rasa Šiukščiuvienė įsitikinusios, kad žąsiena mūsų racione turėtų atsirasti kur kas dažniau – ne tik dėl ypatingo skonio, bet ir naudingų savybių.
6989 episoder
Del
