Vinmonopolets eksperter, Anne og Niclas, snakker sammen eller med andre om mat og drikke, druer, regioner og ølstiler - og svarer på alle slags spørsmål om øl, vin, brennevin og alkoholfritt. Send gjerne inn spørsmål til podcast@vinmonopolet.no! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
Alt du trenger å vite om vin. Med Thomas Giertsen og DNs vinjournalist Merete Bø. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
Foodies - podcasten for deg som elsker mat og vil lære mer om den! Jeg er Emilie Nereng, jeg har en bachelorgrad i ernæring, er kokebokforfatter av boka Sunt og digg, og jeg ELSKER mat. I sesong 1 snakket jeg med matglade kjendiser, mens jeg i sesong 2 utforsker hva maten vi spiser og hvordan vi lever påvirker kroppen vår. Ny episode hver tirsdag. Trykk abonner/follow for å få med deg alt! Instagram: @emilienutrition
…
continue reading
Moromannen Truls Svendsen og mesterkokken Eyvind Hellstrøm har underholdt de tusen hjem de siste årene. I denne podkasten snakker de om mat - og alt mulig annet! Du får servert mat-inspirasjon, nyttige «tips og triks» og en god del informasjon om Truls og Eyvind du antakeligvis ikke visste fra før av. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
Tingenes tilstand handler om hvor uendelig mye kjemi har å si for tingene vi omgir oss med. Det er jo overalt!! Piffikrydderet? Kjemi. Antibac? Masse kjemi. Lettbrus? Å jada, bøttevis med kjemi. Programleder Kristopher Schau og Alexander Sandtorv? Også massevis med kjemi! Ingenting slipper unna, alt skal under lupen. patreon.com/TingenesTilstand Liker du det du hører? Tips oss gjerne på vipps: 599032 (Rekommandert) Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
Dagens restegryte består av slanking av griser, fornøyde amerikanere og kongen av månen. Og sånn på privaten går vi gjennom sekker og lommer - hvilke ting er alltid med når vi forlater huset? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
1
145. Vi besøker verdens beste hvitvinsprodusent
44:25
44:25
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
44:25
I ukens episode snakker Domaine Leflaives frittalende sjef, Brice de La Morandiere, med oss om det legendariske familedomainets rolle og filosofi, og hva vi kan vente oss fra det fremover. Ukens utvalgte viner Leflaive Esprit Nuits Saint Georges 2019 Leflaive Esprit Chablis 1er Cru Fourchaume 2019 Leflaive Esprit Pommard 1er Cru Les Arvelets 2019 L…
…
continue reading
Påskelamtradisjonen vår er på alder med Sophie Elise, og var egentlig et PR-stunt for å tømme fulle fryselagre. I bærekraftens navn burde vi kanskje heller spise påskekje, eller hva med påskehare? Polkokken Andreas besøker studio og inspirer oss med varianter av påskelammet, Anne og Niclas setter drikke til. Oppskriftene vi referer til finner du he…
…
continue reading
Gutta prater dritt. Bokstavelig talt. Sittetissing, dobørstevegring og bajsebriller. Og når vi først er inne på dritt: Alexander presenterer somesvindleren Barbara O'neill. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
I ukens episode er vi det romantiske hjørnet. Hør forslag til viner til første date, første middag hjemme, etablerte par som skal hygge seg hjemme eller ute, og spesielle anledninger som forlovelse, bryllupsdag eller andre hyggelige ting. Ukens utvalgte viner Artelium Wine Makers Rose Champagne Delamotte Blanc de Blanc Brut Francois Gaunoux Meursau…
…
continue reading
Hvor mye urin er det i et fingeravtrykk? Hva er immigration delay disease? Og ikke minst: hva har lyspærer og støvsugerposer til felles? Vi gir deg svarene! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
Vi er midt i sesongen. I ukens episode får du konkrete tips til vinkombinasjoner til en rekke gode skreiretter. Ukens utvalgte kombinasjoner Kokt skrei med sandefjordsmør Michelot Bourgogne Blanc 2021 Skrei med rødvinssaus Ch. Messile-Cassat 1996 Fritert torsketunge André Clouet Chalky Skrei og soyasmør Michelot Meursault 2021 Skrei, lever og rogn …
…
continue reading
Niclas har besøk av to ekspertsmakere som blindsmaker av svarte glass. Niclas er blitt inspirert av sosiale medier og har tuklet med vinen, hva har han gjort? Og blir den bedre? -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Niclas Lundmark, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vin…
…
continue reading
De brytes ikke ned OG de hoper seg opp. Men hva er egentlig miljøgifter? Og hva er best av handlekurv og handlevogn? Livets store spørsmål i dagens episode, altså. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
1
142. Bistro-restaurantene med best vinkart
39:09
39:09
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
39:09
Hvor får du tak i den ekstra gode vinen uten å ligge i kø utenfor et spesialvinmonopol? Du må på restaurant. I ukens episode ramser Merete og Thomas opp sine favorittrestauranter med de gode vinkartene. Ukens omtalte viner/restauranter I Oslo: Vinoteket Le Benjamin Chez Colin Ouest Jimmys på løkka Mantra by Mr. India Kolonialen Nektar Kastellet Riv…
…
continue reading
Alt om ris - verdens favorittkarbohydratkilde! Det blir også gastronomiske fyfyer, trange halser og slikk og nammenam. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
1
141. Middag for fire – dobbelt så moro med magnum
34:37
34:37
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
34:37
Det blir litt ekstra god stemning på middagsselskapet når magnumflasken kommer på bordet. I ukens episode får du høre hvilke viner du kan servere til gode, klassiske hjemmelagde retter for fire. Ukens utvalgte viner Snegler: Simpsons Q-Class Chardonnay 2022 Boulay Sancerre Clos de Beaujeu 2021 Fiskekaker: Laurent Tribut Chablis 2021 Granbazán Etiqu…
…
continue reading
1
355 Stjernemøte: Geir Skeie greier ut om skrei og Bocuse d'Or
1:03:09
1:03:09
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
1:03:09
Mesterkokken Geir Skeie er tidligere verdensmester og nå president for kokkekonkurransen Bocuse d'Or Europe. Han besøker oss i studio og vi diskuterer skreien, Lofotens cassanova, som nå er i sesong og råvare i årets konkurranse. Geir snakker om da han løp hjem fra fotballtrening for å se på fjernsynskjøkkenet, for senere sette seg som mål om å bli…
…
continue reading
101
164. Verdensrommet - dette viser vi frem til fremmede livsformer
44:43
44:43
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
44:43
Alex lar seg røre til tårer av menneskelig babbel i verdensrommet, men snakker du høyt i telefonen på offentlig transport, klikker det for han. Ikke helt lett å bli klok på, men vi prøver. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
Hvis du har lyst på moden bordeaux, er det alltid mulig å få tak i det. I ukens utgave får du høre mer om gode årganger, og hvorfor Merete aldri ville drukket en to-tre år gammel rødvin fra området. Ukens omtalte årganger: Årgang 2022: Én av de aller beste noensinne. Silkemyke, sjenerøse, og lagringsdyktige. Årgang 2021: Hagl, frost og regn. Lav al…
…
continue reading
101
163. Kopper og enterokokker - på godt og vondt
54:18
54:18
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
54:18
Vis meg din kopp og jeg skal si deg hvem du er! Vi går gjennom egne og andres kopper. Og dagens faglige alibi - enterokokker! Direkte oversatt til tarmbær. De kan være vanskelige å leve med, men kanskje enda vanskeligere å leve uten. Hva er det? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.…
…
continue reading
1
139. Alt du må vite om burgundslippet 2024
38:53
38:53
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
38:53
For mange av oss er det årets høydepunkt! I ukens episode får du høre alt det er verdt å vite om Vinmonpolets burgundslipp. Ukens omtalte viner og produsenter Hvitvin Regionale: Macon Milly-Lamartine Creux d'Arban 2021 Bourgogne Aligote 2021 Village: Meursault Narvaux 2021 Premier cru: Meursault Charmes 2020 Rødvin Regionale: Cote de Nuits-Villages…
…
continue reading
1
354 Sider, sorg og liberalisering - Vinmonopolets historie del 28
1:22:00
1:22:00
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
1:22:00
Vi har kommet til årene 2015 og 2016. Jens tar oss gjennom grønnkledde skoger med verdens største elgstatue, Vinmonopolet satser på kompetanseheving og åpner øl-butikker. I de politiske kulissene åpnes det for salg av sider på gårdsutsalg og vi har åpent på valgdagen for første gang.Vår administrerende direktør taper kampen mot sykdommen noe som pr…
…
continue reading
101
162. Drømmer - slik vekker du deg selv fra et mareritt
43:33
43:33
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
43:33
Hvorfor piper Kris i drømme? Hva har Alex i drømmedagboka si? Og hvorfor drømmer vi i det hele tatt? Noen svar får du i denne episoden. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
1
138. Viner vi vil bli bedre kjent med i 2024
38:10
38:10
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
38:10
Nytt år, nye muligheter! I årets første episode hører du hvilke viner Merete har fast på programmet, og nye hun gleder seg til. Ukens omtalte viner Musserende Ny engelsk musserende Artelium Wine Makers Rose Artelium Wine Blanc De Blancs 2013-årgangen i Champagne Sekt Hvitvin Chablis fra 2021 Chardonnay fra Tyskland Hvitvin fra Azorene Eruptio Verde…
…
continue reading
Alex deler sin "titterigg" - sitt personlige oppsett for en perfekt TV-aften. Og vi bjudar på forskning som ikke har fått plass i tidligere episoder. Hva med litt chillinytt? Vinking på Zoom? Dritt i verdensrommet? Denne restematen krydres med historien bak Kris første tatovering. Smakelig måltid! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more inf…
…
continue reading
1
353 Vinkonkurranser og vanskelig portvinstang
1:06:43
1:06:43
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
1:06:43
Vinkelner Nikolai Haram Svorte besøker oss i studio og drar oss igjennom et klassisk scenario på en vinkelnerkonkurranse. Her blir det små og store flasker, blindsmaking av svarte glass og en veldig vanskelig portvinstang.Nikolai jobber til daglig på Speilsalen på Hotel Britannia i Trondheim og har en imponerende merittliste når det gjelder vinkonk…
…
continue reading
151
160. Svindel - er mat og drikke oppskrytt?
48:12
48:12
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
48:12
Kan man leve uten mat og drikke? Dagens episode er viet til svindlere - denne gangen blir det breatharianisme og klarsynte som søker etter forsvunnede barn. Og Kris overrasker med sine "alternative" morgenrutiner. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
151
159. Mose - vi er bare et lite blunk i mosens liv
39:24
39:24
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
39:24
Har du hørt om noe mer catchy enn mose?? Vi skal ut i verdensrommet, opp på isbreer og til Japanske fans. Har du hørt om Moss-girls? Ikke det? Du kan takk oss senere. OG vi skal bli med Alexander til sengs. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
Vi blindsmaker og denne gangen er det noe som er tydelig som også gjør det litt vanskelig. Stikkord er frekk fransk ost, men ingen mus, en hest vrinsker i det fjerne. Ja, hva kan dette være?--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som…
…
continue reading
Lys er fundamentalt viktig for oss, men også helt umulig å forstå. Vi beklager å måtte si det, men her gjelder det å bare godta at ting er som de er. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
1
137. Spesialepisode: En kveld med verdens viktigste vinjournalist
55:36
55:36
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
55:36
I ukens episode får du høre et redigert opptak av vår samtale med Jancis Robinson fra Financial Times, av mange regnet som verdens fremste vinjournalist, og hvordan det gikk da Merete ble utfordret til blindsmaking. Gledelig jul! Vinene fra Meretes blindsmaking: Ch. de Rochemorin Blanc 2020 Kir-Yianni Naoussa Xinomavro 2020 Hosted on Acast. See aca…
…
continue reading
God jul, kjære venner! Fra og med 1.januar er vi tilbake! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
1
136. Vi svarer på flere gode spørsmål fra lytterne!
18:00
18:00
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
18:00
Gode drikkeviner du kan drikke etter tunge matviner? Hvordan merker du best forskjellen i eikepreg? I ukens episode svarer vi på dette, og mange andre spørsmål. Ukens utvalgte viner Barolo Serralunga 2019 Omtalte champagneprodusenter: Selosse Cedric Bouchard Leclerc-Briant Lilbert Ulysses Colin Brenner du inne med spørsmål om vin? Send gjerne til v…
…
continue reading
1
351 Stjernemøtet: Jancis Robinson
1:11:00
1:11:00
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
1:11:00
Jancis Robinson er nok verdens viktigste vinskribent. Hun er ansvarlig for noen av de største referanseverkene i vinfaget. I september 2023 var hun i Norge for å promotere den 5. utgaven av «Oxford Companion to Wine». I de få øyeblikkene hun hadde fri mellom promo-oppdragene hadde hun et ønske: Å besøke Vinmonopolet – verdens beste vinbutikk! Vi va…
…
continue reading
Tips til mat- og vinkombinasjoner gir utrolig «wow»-opplevelse? Hva er det som er så galt er vinåpnere med vinger? I ukens episode får du høre hva Merete aldri lar gå sammen med glassene i oppvaskmaskinen – og svar på mange andre av deres gode spørsmål! Ukens omtalte viner Barolo Serralunga 2019 Omtalte champagneprodusenter Selosse Cedric Bouchard …
…
continue reading
Bonusespisode: Anne og Niclas har vært i Trondheim på World Cheese Awards og hadde med seg vinneren i kofferten. De har fått tips av noen av våre butikkansatte om å prøve en noe utradisjonell drikke til.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Niclas Lundmark gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer…
…
continue reading
1
134. De beste vinene til julematen 2023
31:49
31:49
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
31:49
Røkt pinnekjøtt (04:08): Kruger-Rumpf Im Pitterberg Riesling Kab 2022 Paradies Riesling Feinherb Bio 2020 Urøkt (07:25): Ch. Messile-Cassat 2001 Ribbe surkål 08:56 Zind-Humbrecht riesling Ribbe rødkål 10:06 : Land of Saints Pinot Noir 2022 Meinklang Burgenland Red 2022 Cruse Rancho Chimiles Valdiguié 2019 Vegetar 12.20 Lieu Dit Cabernet Franc 2021 …
…
continue reading
Langt ute i Atlanterhavet ligger Madeira, en øy kjent for verdens mest holdbare sterkviner. Vi har fått besøk av produktsjef Tone Veseth Furuholmen som tar oss med på en liten reise om sterkvinens historie, de ulike stilene og hvordan den produseres. Tone har tidligere besøkt oss og snakket om stillevin fra Madeira, i podkast 336 Den nye vinen fra …
…
continue reading
Gjenhør av julespesial: Anne og Niclas gir deg råd om hva som kan passe til julens rissende fiskerett med søtt og salt følge. Les om drikke til julemat her: https://www.vinmonopolet.no/drikke-til-julemat --Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Tak…
…
continue reading
1
133. Kule viner du kan ha med deg på fest
29:05
29:05
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
29:05
I dag får du forslag til kule viner du kan ha med på en god, gammeldags fest, uten at det blir helt overkill. Ukens utvalgte viner Montaubret Brut Jan Vidal Bjørns bobler Lorelei riesling sekt brut 2020 Kruger-Rumpf Abtei Rupertsberg Riesling Trocken Magnum 2022 Roche de Bellene Bellenos Cuvée Blanc 2020 Bellenos Cuvée Rouge 2020 Bourgogne D'or Cha…
…
continue reading
Gjenhør av julespesial: Anne og Niclas gir deg gode råd om hva du kan velge til julens pinnekjøtt.Les om drikke til julemat her: https://www.vinmonopolet.no/drikke-til-julemat --Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og …
…
continue reading
Gjenhør av julespesial: Anne og Niclas gir deg gode råd om hva du kan drikke til juleribba.Les om drikke til julemat her: https://www.vinmonopolet.no/drikke-til-julemat --Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og komment…
…
continue reading
I ukens episode får du tips til gode ting du kan gi vininteresserte i år, og som du ikke trenger selge hus og hytte for å kjøpe. Meretes ønskeliste for 2023: Musserende M. Vesselle Cuvée Reserve Grand Cru Extra Brut Alfred Gratien Brut Millesimé 2012 Eric Rodez Blanc de Noirs Bollinger- Spècial Cuvèe, Brut Hvitviner Staffelter Hof Magnus Riesling T…
…
continue reading
Selv om de aller fleste er tro mot tradisjonene i jula, er det en økende trend å velge bort kjøtt og fisk - også til julefesten. De nye veganske julerettene er fremdeles ukjente for mange, og da er det ikke så lett å vite hvilken drikke som passer best til. Derfor har vi smakt for deg!---Variasjoner av de klassiske rettene er også blitt nye tradisj…
…
continue reading
En av verdens mest dyrkede og smakte druer heter Cabernet Sauvignon. Vi tar for oss denne blå druen og forteller litt om hvor den kommer fra, hvor den dyrkes og hva den smaker. Vi avslører også hvordan vin fra Bordeaux klarer seg i blindsmakinger mot andre cabernet-viner fra andre land. --Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Niclas Lundmark og An…
…
continue reading
1
131. Anders Danielsen Lies vin- og matfavoritter
49:23
49:23
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
49:23
I ukens episode får du høre noen av lege og skuespiller Anders Danielsen Lies anbefalte mat- og vinkombinasjoner, og hvordan det gikk da han utfordret Merete Bø til blindsmaking. Ukens utvalgte viner Hvitvin: Domaine d'Idylle Alpine Jacquere 2022 Passer til skalldyr. Hvitvin: Benjamin Laroche La Manufacture Petit Chablis 2020 Passer til hvit fisk o…
…
continue reading
Gjenhør: Den tredje torsdagen i november blir årets beaujolais nouveau sluppet. Vi har fått med oss Cathinca Dege i studio. Hun har både peiling på vin og fenomenet beaujolais nouveau.Hør hun fortelle om hvordan den nye vinen kom til Norge tidlig på åtti-tallet, kappløpet om å få vinen raskest mulig hjem, og om fester med ballonger, buffet, beaujol…
…
continue reading
1
130. De beste stedene i Paris for mat- og vinopplevelser
22:51
22:51
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
22:51
I ukens episode får du innsidetips til gode, litt nedpå vinbarer, bistroer, vinkjellere og butikker i Paris, av en ansatt i byens eldste og beste vinbutikk. Ukens anbefalinger Vinbarer: Le Comptoir et les Caves Legrand. Spør etter Johan Le quinze vin – 110 viner på glass Willi’s wine bar Les 110 de Taillevent Dilletantes Champagne growers Bistroer:…
…
continue reading
Vår reise fra nord til sør i Burgund avsluttes i et område som har ligget litt i skyggen av Côte-d'Or, men hvor noe er i ferd med å skje. Wine Folly har gode kart over områdene i Burgund. Ukens utvalgte produsenter i Chalonnais og Maconnaise: Louis Jadot Ramonet Villaine Domaine Leflaive Boillot Paquet Dom. des Crets Hosted on Acast. See acast.com/…
…
continue reading
Gjenhør: Slik velger du riktig vin til viltmiddagen. Anne, Tom og Anders har nettopp smakt vilt til forskjellige viner og deler av sine erfaringer. De snakker om det klassiske valget og om noen overraskende og kanskje provoserende alternativer. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.…
…
continue reading
Reisen fortsetter sørover gjennom Burgund. I ukens episode stopper vi blant annet innom det som ifølge Merete er verdens beste hvitvinsprodusent – intet mindre. Wine Folly har gode kart over områdene i Burgund. Ukens utvalgte produsenter: Puligny-Montrachet Sauzet Domaine Leflaive Carillon Lafon Pascal Clemet Marc Morey St. Aubin Hubert Lamy Colin …
…
continue reading
Når vi snakker om ost sorterer vi gjerne i kategorier eller ostefamilier der ostens konsistens, overflatebehandling og melketype er avgjørende for inndelingen. Vinmonopolet har gjort en inndeling som er mer grovmasket og er først og fremst basert på konsistens, og mindre på aroma: hard ost, myk ost og blå ost. Anne og Niclas gir deg de beste drikke…
…
continue reading
Ferden gjennom Burgund fortsetter. Vi stopper kun der de har hvitviner. Og for noen steder! Wine Folly har gode kart over områdene i Burgund Ukens utvalgte produsenter: Savigny Les Beaune Pascal Clement Domaine de Bellene Chorey Les Beaune Sylvain Loachet Arnoux Beaune Bouchard De Montille Bellene St. Romain D'Auvenay Taupenot Merme Benjamin Leroux…
…
continue reading
Hvis du lurer på hvor det er blitt av podkasten Truls & Hellstrøm tar munnen full, får du svaret her. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading