Morten Tungesvik om Michelin stjernen, kokkelivet og avholdsstandpunktet

44:24
 
Del
 

Manage episode 272723784 series 2429094
Av Anticast oppdaget av Player FM og vårt samfunn — opphavsrett er eid av utgiveren, ikke Plaer FM, og lyd streames direkte fra deres servere. Trykk på Abonner knappen for å spore oppdateringer i Player FM, eller lim inn feed URLen til andre podcast apper.

I dagens episode snakker jeg med Morten Tungesvik. I tillegg til å være en veldig fin fyr er han også kokk og medeier i restauranten BARE som 17.februar (2020) kunne smykke seg med en Michelin stjerne. Vi snakker selvsagt om hvordan det er å være første restaurant i Bergen som har klart å få denne gjeve utmerkelsen. Også snakker vi om avholdsstandpunktet og hvordan det funker å være avholdsmann i restaurantbransjen.

Episoden er gjort i samarbeid med Bergen Lydstudio.

148 episoder