1180. Dudas frecuentes sobre leche y bebidas vegetales.

Comiendo con María (Nutrición)

Las lácteos enteros son una opción atractiva ya que poseen grasas saludables propias de la leche
en una proporción apropiada y cuya diferencia no es significativa al compararla con una leche semidesnatada o desnatada. Además, la leche entera aporta una mayor saciedad y es más nutritiva debido a las vitaminas qué contiene. Por lo tanto si no hay una patología que lo contraindique deberíamos elegir lácteos enteros y naturales.
Otras dudas frecuentes envuelven la incertidumbre en la adición de hormonas o antibióticos en la leche o que los lácteos inflaman. Este hecho es erróneo, debiendo explicar que la inflamación se desarrolla cuando hay una intolerancia a la lactosa o cuando un individuo padece una patología que acarrea una maldigestión.
El listado de bebidas vegetales existente en nuestros supermercados es muy extenso y depende de nuestros gustos y preferencias organolépticas. Entonces a nivel nutricional, ¿qué es importante a la hora de elegir una bebida vegetal? Hay que fijarse en la etiqueta, buscando que tenga pocos ingredientes y evitando la presencia de azúcares añadidos o grasas añadidas. Personalmente si tuviera que recomendar una bebida vegetal por su contenido nutricional sería la bebida de soja enriquecida en calcio y vitamina D, puesto que se asemeja más a la leche por sus cualidades nutritivas.