Episode 4: Ida Dønheim

Femstjerners

Innhold levert av Britannia Hotel. Alt podcastinnhold, inkludert episoder, grafikk og podcastbeskrivelser, lastes opp og leveres direkte av Britannia Hotel eller deres podcastplattformpartner. Hvis du tror at noen bruker det opphavsrettsbeskyttede verket ditt uten din tillatelse, kan du følge prosessen skissert her https://no.player.fm/legal.

1+ y ago 40:10

MP3•Episoder hjem

Arkivert serier ("Inaktiv feed" status)

When? This feed was archived on February 27, 2024 10:15 (2M ago). Last successful fetch was on December 01, 2022 14:46 (1+ y ago)

Why? Inaktiv feed status. Våre servere kunne ikke hente en gyldig podcast feed for en vedvarende periode.

What now? You might be able to find a more up-to-date version using the search function. This series will no longer be checked for updates. If you believe this to be in error, please check if the publisher's feed link below is valid and contact support to request the feed be restored or if you have any other concerns about this.

September er her og med den starter høsten med alt av muligheter både på fat og i glasset. Panelet kommer med sine beste tips og favoritter til gode høstmiddager og viner som hører til. Du får gode tips til hvordan du kan fermentere grønnsaker og tørke sopp, Christopher Davidsen deler fremgangsmåte på sin sopp-risotto, med inspirasjon fra Odd Ivar Solvoll. Henrik Dahl Jahnsen forteller deg om druene Syrah og Pinot Noir og velger ut to
vinanbefalinger.
Vi blir bedre kjent med driftsdirektør på Britannia, Ida Dønheim som faktisk startet karrieren sin på hotellet som lærling og som siden har vært tilbake flere ganger. Ida var med på gjenåpningen av hotellet i 2019, da som restaurantdirektør og er nå i full gang med sin nye rolle som vi får lære mer om.
Mikael Forselius deler sin ultimate høstopplevelse og kommer med inspirasjon til
viltmiddagen og hvordan man best kan nyte den fine årstiden vi går inn i.

Se ellers Britannias "The Collector", som inneholder informasjon og nyheter verdt å legge merke til: https://britannia.no/collector

10 episoder

#Mat #Samfunn #Reise #Kunst #Dokumentarer #Britannia Hotel