Matpodden - Blåskjell med karri og eple

26:29
 
Del
 

Manage episode 278651486 series 2494474
Av PS Event AS oppdaget av Player FM og vårt samfunn — opphavsrett er eid av utgiveren, ikke Plaer FM, og lyd streames direkte fra deres servere. Trykk på Abonner knappen for å spore oppdateringer i Player FM, eller lim inn feed URLen til andre podcast apper.
BLÅSKJELL MED KARRI OG EPLE 1 nett med Blåskjell 1 Løk 0,5 ts Curry, mindre gurkemeie enn karri 1 norsk eple 2 dl. Eplemost, Ringi 2 dl lett-Meik 2,5 dl.Fløte 2 hele hvitløk ( fedd ) 50 gram smør Bak hvitløk i ovn. 40 min på 180 grader. Finhakk en hel løk og brun halvparten av dette i smør. Ha så hvitløken oppi, som du har klemt ut av skallet sitt og most med kniv. Brunes i 3 minutter før eplemosten tilsettes. Ha blåskjellene oppi kasserollen. Sett lokk på, eller bruk en likedan kasserollen som lokk. Denne skal du bruke etterpå. Damp blåskjellene til de åpner seg. Sil kraften og legg skjellene på en stekeplate. Avkjøl skjellene og plukk ut kjøttet og legg de i en bolle. Bruk bare de som er åpne. Tilsett melk og fløte og reduser til halvparten. Fres en halv løk og 3 fedd hvitløk i smør. Putt de ferdig pillede blåskjellene oppi kasserollen og bland. Ta en neve blåskjell og legg i bunnen av en tallerken. Kjør suppa med en stavmikser til den skummer, samtidig som du tilsetter 50 gram kaldt smør i terninger. Øs suppe over blåskjellene og server.

72 episoder