Restaurantes en época COVID - GENTE EXTRAORDINARIA #18 con Fabiola Paz
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Bienvenidos a Mis 3 Centavos - Gente Extraordinaria, conversaciones con amigos y clientes sobre sus historias de vida y temas relevantes.
Hoy conversamos con Fabiola Paz, co-fundadora de Nolita Ice Cream Bakery.
Faby nos comparte de su arranque como empleada en el sector financiero y su transición al emprendimiento. Con 2 amigos y una idea innovadora, lanzaron un negocio de postres. Después del boom inicial, llegaron los retos de operar un negocio de comida - y de manejar una sociedad.
Habiendo pasado una separación de socios y tomando las riendas del negocio, el 2020 pintaba para ser de crecimiento y expansión agresiva… y llegó covid!
Nos cuenta cómo lo han superado y sus planes hacia futuro.
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