23. Sankeren og kokken | Ramsløk (Allium ursinum)

soppognyttevekster.no

Ramsløk! Man kan ikke ha en podkast om sanking uten ramsløk, Sankeren & Kokken gjør ingen unntak. Denne episoden handler om en art som de aller fleste kjenner til, en art som ikke bare gir én råvare, men har tre supre stadier. Det er så klart blad, blomst og frø. Jim-Andre og Jørgen går i dybden på smak og aroma av ramsløk, med masse tips, triks og bruksområder for denne ville hvitløken. Det blir tips på matretter og ikke minst, utførlig informasjon om den mest kjente forvekslingsarten liljekonvall.

Gutta forteller også personlige erfaringer med den legendariske løken og prater om hvordan ramsløken har begynt å bli truet mange steder. Det blir altså mye god prat om biotop, arten i seg selv og maten den skal bli. Her får du ALT du behøver å vite om ramsløk, pluss masse du kanskje ikke trodde du ville vite.