Gå frakoblet med Player FM -appen!
29. Sankeren og kokken | Skvallerkål (Aegopodium podagraria)
Manage episode 286205407 series 2779862
Ugressarten som vi antakeligvis finner mest av i Norge, nettopp skvallerkålen. I denne episoden gir Sankeren & Kokken forhåpentligvis så mye god informasjon at du slutter å se på den som et versting-ugress. Her går de utførlig gjennom beste sanketidspunkt, smak, aroma og selvfølgelig bruksområder.
Skvallerkålen er ekstremt allsidig og selv om den tilhører skjermplantefamilien, er den nok en av de enkleste å identifisere for de aller fleste, med sine trekoplete blader.
En såkalt «højdare» er definitivt å bruke den til pesto, men det mangler ikke på tips og triks til et smakelig måltid i denne episoden.
Guttene prater også om skvallerkålens evne til å danne tepper og utkonkurrere andre arter, og selvfølgelig har de med en god bit etnobotanikk i gryta. Her får du servert gamle myter og historier til du blir mett, så sett deg ned og kos deg med litt skvallerkål!
73 episoder
Manage episode 286205407 series 2779862
Ugressarten som vi antakeligvis finner mest av i Norge, nettopp skvallerkålen. I denne episoden gir Sankeren & Kokken forhåpentligvis så mye god informasjon at du slutter å se på den som et versting-ugress. Her går de utførlig gjennom beste sanketidspunkt, smak, aroma og selvfølgelig bruksområder.
Skvallerkålen er ekstremt allsidig og selv om den tilhører skjermplantefamilien, er den nok en av de enkleste å identifisere for de aller fleste, med sine trekoplete blader.
En såkalt «højdare» er definitivt å bruke den til pesto, men det mangler ikke på tips og triks til et smakelig måltid i denne episoden.
Guttene prater også om skvallerkålens evne til å danne tepper og utkonkurrere andre arter, og selvfølgelig har de med en god bit etnobotanikk i gryta. Her får du servert gamle myter og historier til du blir mett, så sett deg ned og kos deg med litt skvallerkål!
73 episoder
Alle episoder
×Velkommen til Player FM!
Player FM scanner netter for høykvalitets podcaster som du kan nyte nå. Det er den beste podcastappen og fungerer på Android, iPhone og internett. Registrer deg for å synkronisere abonnement på flere enheter.