Utvalgte gjester forteller fra hjertet og med egne ord. Hvilke hendelser, mennesker og steder preger dem? Hva brenner de for? Når fant de sin retning i livet?
Markus Dybwad om kokkerollen, yrket, livsstilen, hierarkier, hvordan et kjøkken fungerer, lønn, fasting, allergier, å bli skjelt ut, Heston Blumenthal, Noma, Bagatelle, Palace Grill og Thomas Giertsen.
MP3•Episoder hjem
Manage episode 253776747 series 2501415
Av Wolfgang Wee oppdaget av Player FM og vårt samfunn — opphavsrett er eid av utgiveren, ikke Plaer FM, og lyd streames direkte fra deres servere. Trykk på Abonner knappen for å spore oppdateringer i Player FM, eller lim inn feed URLen til andre podcast apper.
Markus Dybwad er kokk og kjøkkensjef på Grefsenkollen Restaurant. Han har også jobbet på The Fat Duck, Bagatelle og Palace Grill.
Omtalte personer i episoden: Ståle Fremstad, Dominic Gorham, Thomas Giertsen, Heston Blumenthal, Tony Andre Husøy (aka Tony Montana), Hellstrøm, Marco Pierre White, Gordon Ramsey, Jamie Oliver, Per Sandberg, Øyvind Hjelle.
Wolfgang Wee Uncut links:
Hjemmeside: www.wolfgangweeuncut.com
Instagram: https://www.instagram.com/wolfgangwee/
Spotify: https://spoti.fi/2FWLLHt
Youtube: https://bit.ly/2CPktSg
iTunes: https://apple.co/2UIOTjn
Facebook: https://www.facebook.com/wolfgangweeuncut
Twitter: https://twitter.com/wolfgangwee
See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.
101 episoder