A haven for football chat, hot takes and cool breeze.
…
continue reading
Vinmonopolets eksperter, Anne og Niclas, snakker sammen eller med andre om mat og drikke, druer, regioner og ølstiler - og svarer på alle slags spørsmål om øl, vin, brennevin og alkoholfritt. Send gjerne inn spørsmål til podcast@vinmonopolet.no! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
Vi er blitt kontaktet av bekymrede konsumenter som lurer på om det er egg og melk i vinen. Eggehvite, melkeprotein, gelatin og fiskeblære er vanlige hjelpestoffer til klaring av vin, men er de med i den ferdige vinen? Kjetil Jacobsen, rådgiver for produktkvalitet, blir med i studio for å avklare. 327 Tilsetningstoffer i vin Artikler på vinmonopolet…
…
continue reading

1
Episode 108: Newcastle win something, Tuchel's first squad, and next season's Forest
1:06:05
1:06:05
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
1:06:05Emotional scenes as Saudi-Arabia win their first trophy in English football. We look at teams that could be next season's Forest, and ask the very original question: Are England any good? Big content.Av Lars Sivertsen
…
continue reading

1
385 Blindsmaking: Vilt, vakkert og samplantet?
12:35
12:35
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
12:35Vinansvarlig på Restaurant Arakataka, Sindre Solhem, blir med å smake blindt av svarte glass. Sindre og Niclas er først usikre på om det er hvitt, oransje eller rødt. Lær mer: Artikkel om Jura og deres vinstiler og druer på vinmonopolet.no --- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Niclas Lundmark, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin …
…
continue reading

1
Episode 107: Losing games is bad
1:00:07
1:00:07
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
1:00:07This week we drop perhaps our most controversial take ever on the pod: Losing games is, in fact, bad.Av Lars Sivertsen
…
continue reading

1
Episode 106: The Disgusting Brothers
1:05:36
1:05:36
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
1:05:36Peter and I attempt to dissect the weekend's FA Cup action, but quickly get sidetracked into talking about the thing we're trying not to talk about.Av Lars Sivertsen
…
continue reading

1
384 Lufta er for alle: om lufting av vin
1:05:38
1:05:38
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
1:05:38Må man lufte vinen? Det korte svaret er nei. En vin er et ferdig produkt som er klar til å nytes når den står i hyllene. Allikevel er vindiskusjoner på nett preget av at konsumenten må behandle flaskene på et spesielt vis for å få tak i hele kvaliteten. Det utløser mye usikkerhet. Vi respekterer ulike oppfatninger om dette, men som faghandel må vi …
…
continue reading

1
Episode 105: The resort from a resort
1:06:22
1:06:22
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
1:06:22Lars is on holiday, but is psychologically incapable of switching off entirely (I'm sure that's healthy) so no reason not to pod. Peter does a lot of heaving lifting. FA-cup! Are City good again? Are Liverpool having an actual blip? The inagural MLS jet ski cove! And other things as well!Av Lars Sivertsen
…
continue reading

1
383 Lars Marius Garshol: Kveik, gong og gårdsøl
1:02:33
1:02:33
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
1:02:33Lars Marius Garshol har tatt entusiasmen og grundigheten rundt norsk gårdsøl et skritt lenger. Vi har snakket med ham om både fortiden og framtiden til norske øltradisjoner. Lars Marius driver bloggen https://www.garshol.priv.no/ og har skrevet flere bøker om gårdsøl. --- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Niclas Lundmark, gir deg råd og tips…
…
continue reading

1
Episode 104: Transfer window round-up and good vibes at the Emirates
56:31
56:31
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
56:31It's all about the vibes as City are pantsed by Arsenal. Also, several transfers happened before the window closed.Av Lars Sivertsen
…
continue reading

1
382 Santorini: Trøbbel i paradis
1:00:03
1:00:03
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
1:00:03Kan noe virkelig vokse her? Det var Niclas sin første tanke da han ankom Santorini med produktsjef Tone Veseth Furuholmen. Et landskap som likner en blanding av ørken og slik man ser for seg at det ser ut på månen. Jorda, eller sanden, virker ekstremt tørr, sola steker og vinden blåser. Det finnes ingen trær, bare noen få palmer til pynt. Santorini…
…
continue reading

1
Episode 103: Try again. Fail Again. In the exact same way.
56:57
56:57
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
56:57Lars runs out of patience, Peter likes Bournemouth, we are all prescribed some Pepid Moyesiola.Av Lars Sivertsen
…
continue reading

1
Episode 102: Turkish delight with Andy Brassell
35:06
35:06
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
35:06"Full stadiums and fans who make you feel like Jesus". I'm in Istanbul with Andy Brassell, who tells us about Ole's most recent wheel, Mourinho being Mourinho, and Galatasaray's Bosporus Galacticos.Av Lars Sivertsen
…
continue reading
Vi reiser til Spania og vinregionen Rioja. Det er noe trygt og tidløst over rødvinene fra Rioja. Kanskje litt traust vil noen si, men det er ny giv i regionen og det er et skifte fra fatlagring som kvalitetsbetegnelse til mer fokus på terroir og opprinnelse. Niclas har besøk av Rune Øksendal, dommer i sensorisk prøveinstans, som har reist til Rioja…
…
continue reading

1
Episode 101: The Re-Moysening, and Arsenal anxiety
1:00:17
1:00:17
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
1:00:17As loveless marriages are ended, Moyes and Potter are both back on the scene. And what now for Arsenal, after double cup woe?Av Lars Sivertsen
…
continue reading

1
Episode 100: Ruben rallies, Ange is angry
49:57
49:57
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
49:57New year, new pod, and for once Peter gets to talk about Manchester United being... not terrible.Av Lars Sivertsen
…
continue reading
Vi reiser til Spania og vinregionen Rioja. Det er noe trygt og tidløst over rødvinene fra Rioja. Kanskje litt traust vil noen si, men det er ny giv i regionen og det er et skifte fra fatlagring som kvalitetsbetegnelse til mer fokus på terroir og opprinnelse. Niclas har besøk av Rune Øksendal, dommer i sensorisk prøveinstans, som har reist til Rioja…
…
continue reading

51
Episode 99: The Fulham episode with Archie Rhind Tutt
1:03:12
1:03:12
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
1:03:12Archie Rhind Tutt stops by the resort to explain why for Fulham fans beating Chelsea away was "our Everest", and why Fulham are kinda good.Av Lars Sivertsen
…
continue reading

1
379 Bobler med stil - musserende vin til mat
45:50
45:50
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
45:50Musserende vin kan være så mangt. Vi har sortert ut tre stilretninger og ser på forskjeller i smak og stil, og hva slags mat som passer godt til. Niclas, Anne og polkokken Andreas snakker om retter som passer til de ulike stilene. Vinstiler for musserende vin Oppskrifter finner du her: Grevinnen og hovmesteren: oppskrifter med drikkeforslag Stil: S…
…
continue reading
Niclas har tatt et dypdykk i kjelleren og funnet noen gamle akevitter. Hvordan tåler akevitten livets tann og hvor gamle er de egentlig? I studio har Niclas besøk av dommer i sensorisk prøveinstans Rune Øksendahl og produktsjef Dave Gardonio. Hvis du ønsker å lære mer om smaketeknikk av brennevin kan du se denne videoen med podkastveteran Anders St…
…
continue reading

1
377 Lytterspørsmål: Hjelp det er jul!
1:01:50
1:01:50
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
1:01:50Spørsmål om drikke til julemat har rent inn, og vi svarer på noen av de. Hva drikker man til delfiakake, rakfisk-cabaret og "dopp i grytan"? Polkokkens oppskrift på riskrem med flamberte kirsebær og brente mandler Polkokkens oppskrift på asiatisk ribbe (restefest i romjulen) Artikkel: Drikke til julemat Episoder om drikke til julemat: 213 Drikke ti…
…
continue reading

1
Episode 98: A party in the exhaust port
35:54
35:54
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
35:54The death star is fully broken, whereas Arne's Slot machine is paying out big.Av Lars Sivertsen
…
continue reading

1
376 Drikke til julemat - The same procedure as every year
12:48
12:48
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
12:48Kassa med julepynt tas ned fra loftet, vi finner ikke opp kruttet på nytt, men serverer deg julematepisodene fra 2020. Anne og Niclas diskuterer hva de har hatt av nye erfaringer og opplevelser med drikke til julematen de siste fire årene. Artikkel: Drikke til julemat Episoder om drikke til julemat: 213 Drikke til lutefisk 220 Drikke til ribbe 221 …
…
continue reading
The international window is a time to take stock. So I looked at many, many stats and came up with a barrage of tepid takes.Av Lars Sivertsen
…
continue reading
Vi fortsetter temaet med tang fra forrige episode. Denne gangen har vi fokus på tang i mat og hvordan polkokken har tenkt da han skapte tre retter med fokus på tang for Vinbladet 4-2024. Oppskriftene finner du i Vinbladet og på vinmonopolet.no: Hvaltartar med med søl- og østersemulsjon Bakt kveite med vongole, havsalat og trøffeltang Iskrem med suk…
…
continue reading
Anne og Niclas har tang på menyen denne måneden. I denne episoden får vi besøk av Angelita Eriksen i Lofoten Seaweed som høster tang i fjæra som ender opp på restaurantbord over hele verden. Anita sammenlikner høsting av tang med å ha en grønnsakshage under vann. Hør henne snakke om tang og tare og hvordan den kan brukes på kjøkkenet. I neste episo…
…
continue reading
Turns out those articles may not have been fantasies and lies after all. And needless to say, I have fired up the Peter Welpton bat-signal to get some help processing all of this.Av Lars Sivertsen
…
continue reading

1
373 Alsace - svineknoke, surkål og tørr riesling
43:31
43:31
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
43:31Det sies at det lages tysk vin på fransk måte i Alsace. Det henger sammen med druene som brukes, men også med områdets historie og plassering. Produktsjef for Frankrike gir deg innblikk i den franske regionen i nørd-østlige hjørnet på grensen til Tyskland. Druer, vinstiler og appelasjoner. Niclas overrasker med stinkende ost. Les mer om vin fra Als…
…
continue reading
Her får du gode råd om hva du kan drikke til rakfisken. Anne og Niclas har smakt mye rart og du får høste av det de har lært.Les om drikke til julemat her: https://www.vinmonopolet.no/drikke-til-julemat --Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk…
…
continue reading
Trenger du hjelp med drikke til julematen? Eller har du andre julerelaterte mat- og drikkespørsmål? Eller trenger du kanskje hjelp med nyttårsmenyen? Vi svarer på dine spørsmål. Polkokken blir også med i studio, så hvis du trenger tips til hvordan svoren blir sprø, så er det bare å sende inn. Send spørsmål til podcast@vinmonopolet.no Førjulshilsen …
…
continue reading

1
372 Blindsmaking med Ingvild Tennfjord: salt sjø og bringebær
20:52
20:52
Spill senere
Spill senere
Lister
Lik
Likt
20:52Vinjournalist og bergenser Ingvild Tennfjord besøker oss i studio og vi blindsmaker av svarte glass. Anne kjenner moden frukt, Ingvild kjenner salt sjø og Niclas kjenner berme, men så kom det et bringebær ... Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Niclas Lundmark, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abo…
…
continue reading
Peter is back! Because there have definitely not been enough podcasts this week about Man Utd being bad. But this one also includes stadium chat, seagull acrobatics and the many crimes of Tomas Repka.Av Lars Sivertsen
…
continue reading
Klimakrisen gir store utfordringer. Vårfrost, flom og tørke er blitt årlige problemer, og nå er også skogbranner blitt en stor utfordring for vinprodusentene. Skogbrann-aroma i vin, ofte referert til som røykpreg, eller smoke taint på engelsk, er et fenomen som vekker stor interesse og bekymring blant vinprodusenter og vinentusiaster. Det oppstår…
…
continue reading
Well that was fun wasn't it? The Big Game was dramatic and full of incident. Also, Spurs are better, Nicolas Jackson is scoring goals, West Ham are strange, and Man Utd do the opposite of their usual thing.Av Lars Sivertsen
…
continue reading
Arsenal's big derby win, Everton falling down again, long shots are good actaully, and Rashford's weird PR.Av Lars Sivertsen
…
continue reading