Smagen Af Kaffe podcast

Player FM - Internet Radio Done Right

12 subscribers

Lagt til nine år siden
Looks like the publisher may have taken this series offline or changed its URL. Please contact support if you believe it should be working, the feed URL is invalid, or you have any other concerns about it.

Innhold levert av Therese Brøndsted. Alt podcastinnhold, inkludert episoder, grafikk og podcastbeskrivelser, lastes opp og leveres direkte av Therese Brøndsted eller deres podcastplattformpartner. Hvis du tror at noen bruker det opphavsrettsbeskyttede verket ditt uten din tillatelse, kan du følge prosessen skissert her https://no.player.fm/legal.

The Agile Brand with Greg Kihlström®

1
#669: It's already time to start planning for the holiday shopping season with Carey Cockrum, Cella by Randstad Digital 28:52

for 7 dager siden28:52

Spill senere

Lister

Lik

Likt

28:52

Retailers are facing a rapidly evolving landscape where consumer expectations, AI advancements, and social media platforms like TikTok are redefining engagement. It feels like the holiday shopping season just ended, but when do retailers start planning for the next one, and some retailers already behind the curve for this season? Joining us today is Carey Cockrum, Director of Consulting at Cella by Randstad Digital, where she helps major brands and marketing teams optimize their strategies with data-driven insights, AI-powered content creation, and cutting-edge retail marketing trends. With the holidays just around the corner, she’s here to share what’s next for retail marketing, campaign optimization, and how brands can stay ahead in a hyper-competitive space. ABOUT CAREY COCKRUM Carey has been a part of the Creative Agency space for nearly 30 years. She has served as Designer, Creative Director, Creative Operations Lead and Agency Lead in both internal and external agencies (big and small). Carey has worked directly with C-suite stakeholders to understand organizational strategies that inform effective creative solutions. She is a bit of a data nerd and loves demonstrating results. Brands she’s supported include Fruit of the Loom, Wendy’s and Humana. In her free time, she enjoys going back to her creative roots through painting and drawing. She also spends her time improving upon the house she lives in today in Southern, MI - inside and out. RESOURCES Catch the future of e-commerce at eTail Boston, August 11-14, 2025. Register now: https://bit.ly/etailboston and use code PARTNER20 for 20% off for retailers and brands Don't Miss MAICON 2025, October 14-16 in Cleveland - the event bringing together the brights minds and leading voices in AI. Use Code AGILE150 for $150 off registration. Go here to register: https://bit.ly/agile150 Connect with Greg on LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/gregkihlstrom Don't miss a thing: get the latest episodes, sign up for our newsletter and more: https://www.theagilebrand.show Check out The Agile Brand Guide website with articles, insights, and Martechipedia, the wiki for marketing technology: https://www.agilebrandguide.com The Agile Brand podcast is brought to you by TEKsystems. Learn more here: https://www.teksystems.com/versionnextnow The Agile Brand is produced by Missing Link—a Latina-owned strategy-driven, creatively fueled production co-op. From ideation to creation, they craft human connections through intelligent, engaging and informative content. https://www.missinglink.company…

Smagen af Kaffe

Del

Serier hjem•Feed

Fetch error

Hmmm there seems to be a problem fetching this series right now. Last successful fetch was on February 27, 2024 04:30 (1y ago)

What now? This series will be checked again in the next day. If you believe it should be working, please verify the publisher's feed link below is valid and includes actual episode links. You can contact support to request the feed be immediately fetched.

Til alle kaffedrikkere, som er nysgerrige på at vide mere om kaffe – og hvordan du bliver bedre til at bruge din smagssans til at lave god kaffe. Lavet af Therese Brøndsted, som er uddannet i levnedsmiddelvidenskab og sensorik. Hun er også kaffesmagsdommer, rister selv kaffe og trækker nærmest vejret gennem kaffe. Podcasten er uafhængig af kaffebranchen. Til alle kaffedrikkere, som er nysgerrige på at vide mere om kaffe – og hvordan du bliver bedre til at bruge din smagssans til at lave god kaffe. Lavet af Therese Brøndsted, som er uddannet i levnedsmiddelvidenskab og sensorik. Hun er også kaffesmagsdommer, rister selv kaffe og trækker nærmest vejret gennem kaffe. Podcasten er uafhængig af kaffebranchen.

23 episoder

#Videnskab #E-læring #Kunstarter #Therese Brøndsted #Mad Men

Smagen af Kaffe

12 subscribers

updated for 4 år siden

Del

Serier hjem•Feed

Fetch error

Hmmm there seems to be a problem fetching this series right now. Last successful fetch was on February 27, 2024 04:30 (1y ago)

23 episoder

#Videnskab #E-læring #Kunstarter #Therese Brøndsted #Mad Men

All episodes

Smagen af Kaffe

1
Jeg kan ikke li at fryse 7:58

for 4 years siden7:58

7:58

Mange ville gerne vinterbade, men har svært ved at komme igang med det, fordi de ikke kan li at fryse. Det gør det nemmere at vide nogle ting om kroppen.

Smagen af Kaffe

1
Ikke for alle 3:13

for 4 years siden3:13

3:13

Det er ikke alle som kan tåle at hoppe i det kolde. Men for de fleste handler det mest om at de ikke kan li at fryse.

Smagen af Kaffe

1
Introduktion 5:24

for 4 years siden5:24

5:24

Introduktion til podcasten “Det kolde fix”. Det er imponerende hvad vores krop er i stand til.

Smagen af Kaffe

1
Trailer 1:53

for 4 years siden1:53

1:53

Trailer om den nye podcast “Det Kolde Fix”. Om de store oplevelser og gode virkninger af at hoppe i det kolde. Om hvordan man gør. Uanset om det er kolde brusebade, vinterbadning og anden kuldeterapi.

Smagen af Kaffe

1
#14 Fem tip til café-junglen 15:48

for 6 years siden15:48

15:48

En caffe latte kan nemt koste over 40 kr på cafeerne i København, men det er langt fra lige godt alt sammen. Her er 5 tip til at styre gennem junglen af barista-kaffe. Afsnittet tager udgangspunkt i en kaffe-safari, hvor jeg var smagsdommer i en to-go kaffe test for Politiken . Af Therese Brøndsted, SmagEfter.dk Instagram profil https://www.instagram.com/smag.efter/…

Smagen af Kaffe

1
#13 De 98% vand i kaffen 26:48

for 6 years siden26:48

26:48

Din kop kaffe består af 98% vand. De fleste er ikke klar over, hvor stor en forskel vandet gør. Der er forskel på vand og det gør en kæmpe forskel for smagen af kaffe . Det oplevede Kristian, da han tog sin velkendte kaffe med på ferie til Holland. Kaffen smagte helt forkert. Og ligegyldig hvad han gjorde, kunne han ikke få den til at smage rigtigt. Her undersøge vi årsagen ved at afprøve forskelligt vand. I den næste smagning undersøger jeg sammen med Mikkel og Andreas om det altid er en fordel at tilsætte magnesium til vandet. Se tabel over Calcium-, Magnesium- og bicarbonat-indhold i de typer vand, vi smager på. Læs mere om vandspecifikationer på http://smagefter.dk/vand-til-kaffen/ Af Therese Brøndsted, SmagEfter.dk Vandcupping med Mikkel og Andreas. 3 forskellige slags vand. To kaffer. Og den ene kaffe i to doseringer. Jeg har ikke data på al det vand, vi smager på. Men her indholdet i noget af det. Diagram over forskellige anbefalinger af vandspecifikationer til kaffe. Det er bestemt ikke enighed. Det afhænger af kaffen – og hvad man kan li.…

Smagen af Kaffe

1
#12 Cola og kaffesmagshjulet 20:58

for 7 years siden20:58

20:58

Når man ved hvad der indgår i cola-opskrifter, kan man pludselig spotte det i smagen. På samme måde kan man lede efter smage i kaffe. Læs nærmere om ingredienser i cola http://smagefter.dk/smagsuniverser/cola/ Eksempel på et kaffesmagshjul https://notbadcoffee.com/flavor-wheel-en/ Det her afsnit har en del fra et gammelt afsnit, sat sammen med to nye elementer. Af Therese Brøndsted, SmagEfter.dk…

Smagen af Kaffe

1
#11 Hvor meget kaffe-til-vand ? Cupping 17:05

for 7 years siden17:05

17:05

En kaffe smager forskelligt afhængig af doseringen: hvor meget kaffe til vand, du brygger med. En nem måde at afsøge hvordan en kaffe smager bedst er med cupping. Cupping er en bryggemetode, som kaffefolk bruger til at lave sammenligninger. Den er også god hjemme på køkkenbordet, når du skal træne smagssansen eller udforske potentialet i den kaffe, du har på hånden. Jeg bruger den tit. Til kaffefestivalen i maj lavede jeg kaffesmagning med cupping af en kaffe i forskellige doseringer. Her link til en af de mange videoer om cupping teknik: https://www.youtube.com/watch?v=WUh8ScYp9TY Af Therese Brøndsted, SmagEfter.dk…

Smagen af Kaffe

1
Skal vi smage på kaffe sammen ? 5:43

for 7 years siden5:43

5:43

Den her podcast handler jo om at smage på kaffe. Men der er én ulempe: som lytter kan du ikke smage på den kaffe, vi taler om. Jeg har længe tænkt, at det kunne være sjovt at inviterer jer lyttere til cupping (=kaffesmagning), så du kan måle dig op imod hvad jeg bemærker i smagen. Så de bedre ved hvad du kan bruge mine udtalelser til. I dette afsnit inviterede jeg til at vi kan smage sammen til kaffefestival i maj 2018. Jeg har valgt at lade afsnittet blive liggende i feeden, fordi der er nogle generelle pointer om at bruge smagssansen. Og så er det en optakt til afsnit 11 med optagelser fra vores smagning til Kaffefestivalen. /Therese, SmagEfter.dk…

Smagen af Kaffe

1
#10 Bitterhed 26:28

for 7 years siden26:28

26:28

Hvor meget bitterhed må din kaffe have ? Flere ting kan gøre kaffen bitter, men bitterhed er en kompleks størrelse. Og hvad har broccoli med sagen at gøre ? Af Therese Brøndsted, SmagEfter.dk

Smagen af Kaffe

1
Kaffe i ferien – kaffepause IV 9:27

for 8 years siden9:27

9:27

Så er det ferietid og man kommer fremmed steder med anderledes kaffe. Det giver noget for smagssansen at udforske – og måske får du endda udvidet din horisont i kaffeuniverset. Det her kaffepause-afsnit kommer forbi kaffekultur fra Portugal, Italien, Etiopien og Norge.

Smagen af Kaffe

1
#9 Kaffemaskinen, elsket & hadet 35:47

for 8 years siden35:47

35:47

Filterkaffemaskine har været den mest udbredte bryggemetode i Danmark i mange år. Elsket og hadet. Den blev udbredt i 1970’erne. Fordi den er nem og har god styring af bryggeprocessen. Men mange forbinder den med dårlig kaffe. Hvorfor går det så nemt galt ? Det kigger jeg nærmere på denne gang. Og så skal vi hjem til en kaffemaskine i et bofælleskab og afprøve hvor forskelligt kaffen kan komme til at smage ved at brygge forskelligt på den. Se foto fra smagningen og en skriftlig kaffemaskine-checkliste på http://smagefter.dk/hvor-godt-brygger-din-kaffemaskine/ Af Therese Brøndsted…

Smagen af Kaffe

1
#8 Duften af kafferistning 16:11

for 8 years siden16:11

16:11

Bruger du din lugtesans, når du laver mad ? Denne gang er vi en tur i kafferisterens værksted. Morten arbejder som kafferister, så han rister mange gange dagligt. Han dufter til bønnerne undervej og styre ristningen efter duftene. Jeg fik lov at dufte med, mens han ristede på 12 kilos rister og fortæller hvad han gør. Hvis du ikke selv rister kaffe, kan du bruge din lugtesans til fx indiske krydderier. Af Therese Brøndsted…

Smagen af Kaffe

1
#7 Kortlægge efter smag 17:11

for 8 years siden17:11

17:11

Du kan bedre finde rundt i de mange muligheder, jo mere du opbygger dit eget smage-landkort over de forskellige kaffer. Her kortlægger vi 58 forskellige kaffer i forhold til hinanden. Det er selvfølgelig ikke nemt. Men så giver det anledning til at fortælle hvorfor det er svært. Og hvordan man tager fat på at kortlægge efter smag. Det er Jon og Therese, som smager på de mange kapselkaffer. Vores diagram kan ses her http://smagefter.dk/kortlaegge-58-kaffer/ Af Therese Brøndsted…

Smagen af Kaffe

1
Kaffepause III at ku beskrive smagene i kaffe 7:15

for 8 years siden7:15

7:15

Klaus fortæller om hvor langt han er kommet i at kunne beskrive Smagen af Kaffe – til at opbygge sit eget smagelandkort. Det er som optakt til afsnit 7.

Smagen af Kaffe

1
#6 Kapselkaffe 14:01

for 9 years siden14:01

14:01

Over de sidste 10 år har kapselkaffe vundet frem. Det system som er udviklet af Nespresso, men efterhånden laver alle kaffefirmaer kapsler. Det er væsentlig dyrere end den traditionelle pose kaffe, men alligevel er det i kraftig vækst. Hvorfor ? Er det bare lækker markedsføring og fordi det er nemt – eller har det også noget med smagen af gøre ? Af Therese Brøndsted Tilbage til oversigten…

Smagen af Kaffe

1
Kaffepause II med cola 7:51

for 9 years siden7:51

7:51

Et kortere afsnit med mere om at træne sin smagssans. Find smage-skema og links til cola-øvelsen på http://smagefter.dk/smagsuniverser/cola/ Tilmeld nyhedsbrev ved at skrive til: kaffe@smagefter.dk Til oversigten med alle afsnit

Smagen af Kaffe

1
#5 Espresso og mørkristet kaffe 36:29

for 9 years siden36:29

36:29

Denne gang skal vi udforske mørkristet kaffe. Jeg har inviteret 3 kaffe-enthusiaster, som alle foretrækker mørkristet kaffe. De har hver taget en kaffe med, som de godt ka li. Alle tre brygger espresso til daglig, så det gør vi også her. Derfor kom det her afsnit også til at handle om hvad espressobrygning går ud på. Af Therese Brøndsted Tilbage til oversigten Se fotos på http://smagefter.dk/espresso-og-moerkristet-kaffe-nyt-afsnit/…

Smagen af Kaffe

1
Kaffepause – hvor kan man smage på forskellige ristegrader ? 6:24

for 9 years siden6:24

6:24

Afsnit 4 handlede om hvordan du kan smage på forskellige ristegrader ved at riste selv. Her i denne “kaffepause” nævner jeg et sted i København, hvor du indenfor kort afstand kan få serveret tre forskellige ristegrader. Måske kender du til andre steder i landet hvor man kan det ? Det her er ikke et rigtigt afsnit hvor jeg tager et nyt emne op. Det er bare lidt småting og derfor kalder jeg det et kaffepause afsnit.…

Smagen af Kaffe

1
#4 Smag på ristegraden 30:28

for 9 years siden30:28

30:28

Lysristet ? Mørkristet ? Ristningen af kaffen betyder meget for smagen. De fleste kaffedrikkere har bare ikke fornemmelse af det. Nogen har lige styr på mørkristet og lysristet, men det er kun hovedkategorier. Der er meget mere i det. Denne gang handler det om, hvordan du selv gør dig erfaringer med ristegraden. En rigtig god måde er prøve at riste selv. Vi tager hjem til Thomas, som har styr på at riste kaffe i sin køkkenovn. Af Therese Brøndsted Se fotos på http://smagefter.dk/nyt-afsnit-om-ristning/ Til oversigten med alle afsnit…

Smagen af Kaffe

1
#3 Kaffemarkedet 19:01

for 9 years siden19:01

19:01

Der er væsentlig prisforskel på kaffebønner. Og der er virkelig forskel på smagen af billig og dyrere kaffe – som vi også talte om i afsnit 1 og 2. I dette afsnit går vi i dybden med hvad der ligger bag. Efter deadline: nye oplysninger annonceres på Facebook ”Podcast Smagen af Kaffe”. Af Therese Brøndsted…

Smagen af Kaffe

1
#2 Lær af sammenligninger / lysristet kaffe 20:28

for 9 years siden20:28

20:28

Man bliver bedre til at kende forskel på kaffe ved at smage på to kaffer overfor hinanden, fordi så står forskellene tydeligere frem. På den måde kommer du igang med at opbygge dit indre landkort over de forskellige smage i kaffe. Denne gang er vi på kaffebar hos The Coffee Collective, hvor vi smager på to lysristede kaffer. Af Therese Brøndsted Tilbage til oversigten…

Smagen af Kaffe

1
#1 Hvordan vi bruger smagssansen 15:11

for 9 years siden15:11

15:11

Kaffe kan smage meget forskelligt. Denne podcast handler om hvordan du bruger din smagssans til at finde rundt i de mange muligheder på kaffemarkedet – og finde frem til de store kaffeoplevelser. Her i første afsnit handler det om, hvordan vi bruger smagssansen. Og der er interview med Anders, som gerne vil blive bedre til at bruge sin smagssans til kaffe. Af Therese Brøndsted Tilbage til oversigten…

Velkommen til Player FM!

Player FM scanner netter for høykvalitets podcaster som du kan nyte nå. Det er den beste podcastappen og fungerer på Android, iPhone og internett. Registrer deg for å synkronisere abonnement på flere enheter.