Kóstold meg, hogy megérkezz! - Gasztroutazások Mautner Zsófival

RoadMovie Podcast

Magyarország egyik legismertebb és legtöbbet utazott gasztro-szakértője - vagy ahogyan ő definiálja magát, főzőnője - a RoadMovie-ban: Mautner Zsófi! A magyar vidéki konyhától indulva Spanyolországig, Marokkóig, majd Vietnámig és Koreáig is eljutunk az adásban.

Először azonban, nagyon is érdemes megállni egy pillanatra Magyarországon, illetve a saját közvetlen lakhelyünk környékén is, mielőtt világgá megyünk. Ez egyébként nem csak a helyi konyhák megismerése miatt, de úgy általában is megérős döntés, hiszen sokszor a külföldi országok bejárása mellett nem látjuk meg mindazt, ami néha csak párszáz méterre van tőlünk. Nincs ez másképp a gasztronómiában sem, így a szemlélet mellett szuper tippeket is kaphatunk a magyar vidék felfedezésére!

Ezután irány Spanyolország kevésbé látogatott, legészakibb része, Baszkföld, ami még spanyol mércével mérve is igazi gasztronómiai mennyország, ahol az evés nem csak ízeket, de komplett életvitelt is jelent, és járul hozzá a mostanában gyakran hallott longevity-hez, vagyis a hosszú, boldog élethez. Egy teljesen más világ a vele éppen szomszédos Marokkó, ahová Zsófi Ramadán alatt látogatott el, majd miután Vietnámba érve megfejtettük a hazai "Pho leves jelenséget" azt is megtudhatod, hogy mi a közös a magyar és koreai konyhában és hogyan lehetséges az, hogy a haza koreai éttermek nulla marketinggel is telt házzal dübörögnek?