Vol.305: 山崎明信＆萌衣（社長、ビーガンラーメン店オーナー）1/4

１％の情熱ものがたり（海外在住日本人の情熱インタビュー）by Mitsu Itakura / ゼロハチロック

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ということで、あっという間に金曜日。家の前の高校では卒業式のリハーサル？で国歌斉唱が聞こえています。若者よ、羽ばたけ未来へ！なんてこと思いながら、さて今週末はどこの海に入ろうか波チェックしている板倉です、こんにちは。

「１％の情熱ものがたり」77人目のインタビュー、最初のエピソード。
新婚旅行で訪れたメキシコのリゾート地であるPuerto Vallartaにて、衝動的に動き出したビーガンラーメン店の経営。北海道とメキシコ、文化や気候の違いはもちろん、言語や働き方、食のレベルやの好みから法律の違いまで、考えることは山のようにありそう！そんなビッグなチャレンジに挑む奥様を暖かく見守ってバックアップするように北海道で多事業ビジネス展開の舵を切る旦那様。終始、達観しているような俯瞰的・長期的な視点・スケールの大きさと同時に、良い意味での気楽さと頼もしさを感じました。何より仕事が楽しそう！そんなご夫妻、明信さん萌衣さんの情熱ものがたり。

今回は、お二人の北海道とメキシコでの活動内容や現地の働き方のお話。未経験なのに衝動的に始めたビーガンラーメン店経営のきっかけ。そして最近注力していることや活用している情報リソースなどのお話をざっくばらんに伺ってます。

それでは、お楽しみください！

▼Show Notes : Vol.305

・北海道札幌で不動産業事業
・リノベーション、ゲストハウス、シェアオフィス
・新婚旅行で行ったメキシコで
・ビーガンラーメン店3店舗運営
・北海道とメキシコの2拠点生活
・インターン生は起業体験ができる
・仕事が趣味みたいなもの
・割とゆるい働き方にも順応
・5年前くらいおしゃれと思ってビーガン
・ロサンゼルスで食べたビーガンラーメン
・リゾート地であるPuerto Vallartaでの展開
・新しいレシピ開発に注力
・夏でも売れる商品開発
・食べ歩きや研究
・日本とメキシコの差を活かす
・日本の洗練されたグルメ
・人を介して情報を得る
・ChatGPTも活用
・飲食店情報はソーシャルメディア活用
・スタッフさんとのやり取りは英語

収録場所：札幌⇄ロサンゼルス@ZOOM & Cleanfeed

リアルアメリカ情報 / アメスポ (37:28〜)
・ドジャース試合観戦！大谷選手のバブルヘッド

関連情報
・ギネス世界記録

＊1〜2時間ほどインタビューさせて頂いた内容を、4回にわたり配信しています。
（アメリカ時間で毎週金曜）

▼Interviewee Profile

山崎明信 / Akinobu Yamazaki
代表取締役
株式会社FULLCOMMISSION
2007年にリクルートコスモスに入社、2010年退社。その後、2011年に株式会社FULLCOMMISSIONを創業。札幌、北海道にて不動産事業を展開し、ホテルやシェアオフィスを新築および中古ビルのコンバージョンを通じて開発・運営を多数手がける。また、ゲストハウスの海外展開にも取り組み、メキシコでの運営店舗の食堂で提供したVeganラーメンが好評を得る。これを契機にラーメン屋を分社化し、メキシコシティにて3店舗を運営中。今後はさらなるグローバル展開を目指して積極的に活動中。

山崎萌衣 / Moe Yamazaki
オーナー
Vegan Ramen MEI
日本で主婦をしながら、メキシコでビーガンラーメン屋を３店舗経営。年に4ヶ月はメキシコに滞在、残り8ヶ月はオンラインで日本から経営を指揮。メキシコで日々起きるカオスな物事にストレスを抱えながらも、楽観的で素直なメキシコ人たちに癒されつつ、二拠点生活を謳歌中。現在はメキシコ国内の展開ですが、来年以降は他の国にもチェレンジしていきたいという野望を燃やす。おすすめの国があれば是非ご紹介してください！

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