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L’avenir de la sécurité alimentaire avec Dr Michael Gilbert et Dr Sylvain Charlebois
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La chaîne mondiale d’approvisionnement alimentaire est le marché le plus vaste et le plus interconnecté au monde, et la pandémie de COVID-19 a rapidement démontré que les maillons les plus faibles de cette chaîne d’approvisionnement ne sont qu’amplifiés par des problèmes économiques et politiques complexes. Lorsque nous parlons de quelque chose d’aussi essentiel que l’accès aux aliments et leurs prix, certains chiffres sont renversants. Lors de cet épisode, nous discutons avec le Dr Sylvain Charlebois et avec le Dr Michael Gilbert, chef de la direction de Semios, de la situation mondiale de la sécurité alimentaire et de la façon dont la technologie de Semios contribue à améliorer la chaîne d’approvisionnement alimentaire mondiale et à créer un secteur agricole plus durable.
La première étape pour résoudre un problème est de le quantifier.
La plupart des problèmes d’une ferme sont influencés par deux facteurs clés : la chaleur et l’eau. Ces facteurs sont essentiels pour les entreprises de technologie agricole comme Semios, car en faisant simplement un suivi, elles peuvent créer des offres de produits robustes et complètes qui aident les agriculteurs à faire leur travail.
Les agriculteurs sont limités par les technologies disponibles.
L’imposition de restrictions comme une taxe sur le carbone peut présenter des avantages évidents, mais, au bout du compte, les agriculteurs sont à la merci des technologies disponibles. Pour sécher les grains à la récolte, il faut du propane. Il n’y a pas d’autre technologie disponible. Comment les innovateurs et les décideurs trouvent-ils des solutions qui profitent à la fois au secteur agricole et au public tout en réglant des problèmes mondiaux comme les changements climatiques?
La sécurité alimentaire est un enjeu mondial, mais elle nous touche plus près que vous ne le pensez.
Parfois, les pays ont tendance à penser qu’ils sont isolés des autres. En réalité, ce n’est pas du tout le cas. Les gens se soucient de manger localement et de comprendre d’où viennent leurs aliments, mais le fait de rester concurrentiel sur le marché mondial se résume à la technologie et à la façon dont nous pouvons réaliser des économies d’échelle.
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