Special Edition: Kokkespesial del 1

Femstjerners

I episode 3 av Britannia’s podcast Femstjerners får vi servert en spesial-episode i to deler i anledning matfestivalen i Trondheim.

Christopher Davidsen har invitert 9 av sine aller beste kokkevenner i Norden som til sammen har 11 Michelin-stjerner og utallige utmerkelser, for å oppleve matfestivalen i Trondheim og bli bedre kjent med regionen vår.

Høydepunktet og innledningen på matfestivalen er en fantastisk «Nordic Taste Dinner» for 200 personer i Palmehaven & Speilsalen, der alle de inviterte stjernekokkene deltar med hver sin signaturrett.

Mestermøte mellom toppkokkene i Norden er også foreviget i vår podcast og på video, der Christopher tar med seg fire av de inviterte kokkene til Femstjerners for å dele erfaringer fra hverdagen som stjernekokk og fortelle om det nordiske toppmøtet i Trondheim.

I del 1 av spesialepisoden møter vi to svenske kokker, Tommy Myllymäki og Mikael Svensson som driver Aira i Stockholm og Kontrast i Oslo, begge med 1 stjerne i Michelinguiden. Tommy er en av Sveriges mest kjente kokker og frekventerer ofte på TV i nabolandet og har bygd opp sin karriere gjennom både Bocuse d’Or sølv og Årets Kokk. Mikael i likhet med Tommy kommer fra et lite sted i Sverige og det var kun tilfeldigheter som gjorde at han til slutt ble kokk og vi får høre om veien frem til en stjerne for Kontrast. Vi blir godt kjent med de begge og får høre om deres reise gjennom kokkeyrket, som inneholder både oppturer og tøffere tider i løpet av karrieren. Podvert Mikael Forselius ber de også fortelle om sine erfaringer fra Trondheim og dele sin opplevelse av matfestivalen, råvarene våre og arrangementet de har vært en del av.

Se ellers Britannias "The Collector", som inneholder informasjon og nyheter verdt å legge merke til: https://britannia.no/collector