))
Forbrukeratferd – hva skjer med sjømatkonsumet?
Manage episode 316009443 series 3296699
Innhold levert av Moderne Media. Alt podcastinnhold, inkludert episoder, grafikk og podcastbeskrivelser, lastes opp og leveres direkte av Moderne Media eller deres podcastplattformpartner. Hvis du tror at noen bruker det opphavsrettsbeskyttede verket ditt uten din tillatelse, kan du følge prosessen skissert her https://no.player.fm/legal.
At sjømatkonsumet faller er noe vi har vært inne på flere ganger i Fiskepodden. Men når det gjelder grunnene til dette har det for det meste vært basert på synsing fra vår side.
Derfor kom vi fram til at vi trengte eksperthjelp. Og dagens gjest kan bidra med nettopp det! Annechen Bahr Bugge er sosiolog og forsker ved Forbruksforskningsinstituttet SIFO. Hun har i en årrekke forsket på nordmenns mat og spisevaner, og i 2019 ga hun ut boken «Fattigmenn, tilslørte bondepiker og rike riddere», en bok om spisevaner i Norge fra 1500-tallet til vår tid.
Vi skal snakke om nordmenns spisevaner generelt og vårt forhold til sjømat spesielt.
For når de aller fleste nordmenn sier de helst vil spise mer sjømat, er det jo rart at sjømatkonsumet har gått kraftig ned de siste årene. Hva kan dette skyldes? Det skal vi prøve å finne ut av i dagens episode!
44 episoder
Del
