))
Finlandia: Smażony renifer w maśle, kakao z likierem miętowym i chleb z dziurką
Manage episode 325457786 series 2938780
Innhold levert av Kamil Nosel. Alt podcastinnhold, inkludert episoder, grafikk og podcastbeskrivelser, lastes opp og leveres direkte av Kamil Nosel eller deres podcastplattformpartner. Hvis du tror at noen bruker det opphavsrettsbeskyttede verket ditt uten din tillatelse, kan du følge prosessen skissert her https://no.player.fm/legal.
Kuchnia fińska charakteryzuje się prostotą zarówno w doborze składników jak i ich przygotowaniu. Za tę prostotę odpowiedzialny jest surowy klimat, powszechna bieda oraz pragmatyzm samych Finów. Oczywiście współczesna kuchnia fińska wykorzystuje tradycyjne produkty, ale w zdecydowanie inny sposób – łączy znane smaki z nowymi technikami. Można się o tym łatwo przekonać w licznych helsińskich restauracjach.
Smaki Finlandii zdradza nam Aleksandra Michta-Juntunen, która od czternastu lat mieszka w Helsinkach. Absolwentka politologii oraz zarządzania z językami obcymi. Zawodowo zajmuje się szkoleniami i projektami mającymi na celu rozwój edukacji zawodowej w Finlandii. Od sześciu lat pisze o kuchni fińskiej na blogu Fińskie smaki.
Autorka książki Finlandia. Sisu, sauna i salmiakki, 2019, Wydawnictwo Poznańskie
Współautorka książki Codziennie jest piątek. Szczęście po nordycku, 2020, Wydawnictwo Pascal
Support this podcast at — https://redcircle.com/foodtourpl/donations
49 episoder
Del
