))
Bonusepisode: Bakerprat med Erlend Løken Volden
Manage episode 336233596 series 3287501
Innhold levert av Torgeir Johansen and Mic Drop. Alt podcastinnhold, inkludert episoder, grafikk og podcastbeskrivelser, lastes opp og leveres direkte av Torgeir Johansen and Mic Drop eller deres podcastplattformpartner. Hvis du tror at noen bruker det opphavsrettsbeskyttede verket ditt uten din tillatelse, kan du følge prosessen skissert her https://no.player.fm/legal.
Advarsel: Dette er en episode for spesielt interesserte. Kanskje først og fremst yrkesbakere. Dette er første opptak fra da jeg snakket om surdeig med tidligere landslagsbaker og fagansvarlig for Kurs og Kompetanse hos Baker- og Konditorakademiet Erlend Løken Volden. Det som var ment som en kort introduksjon av Erlend ble til en lang og spennende samtale om Erlends veivalg og hvilke tanker og erfaringer han gjorde seg underveis. Om du synes fagfornyelse i bransjen, håndverk og nye læreplaner er spennende er det bare å lytte videre.
…
continue reading
13 episoder
Del
