Artwork

Innhold levert av Eteren AS. Alt podcastinnhold, inkludert episoder, grafikk og podcastbeskrivelser, lastes opp og leveres direkte av Eteren AS eller deres podcastplattformpartner. Hvis du tror at noen bruker det opphavsrettsbeskyttede verket ditt uten din tillatelse, kan du følge prosessen skissert her https://no.player.fm/legal.
Player FM - Podcast-app
Gå frakoblet med Player FM -appen!

CHEST!

1:02:04
 
Del
 

Manage episode 396689364 series 3387756
Innhold levert av Eteren AS. Alt podcastinnhold, inkludert episoder, grafikk og podcastbeskrivelser, lastes opp og leveres direkte av Eteren AS eller deres podcastplattformpartner. Hvis du tror at noen bruker det opphavsrettsbeskyttede verket ditt uten din tillatelse, kan du følge prosessen skissert her https://no.player.fm/legal.

100 % underdog uten fagbrev, medeier i noen av de hotteste restaurantene i Oslo hvorav det ene stedet har en Michelin-stjerne! Kjøkkensjef Jonathan Hagen @ungehagen fra Restaurant Betong har hatt mye motgang i livet og ikke minst fått til mye. “Ganske sjukt da – å komme fra og vanke rundt på Tøyen, BUP-unge, gikk på Vestre Aker, barnevernet… jeg var et helvetes drittunge”.


Jonathan deler sin livserfaring, hvordan han tenker om problemer, mentale strategier, kreativitet og mestring. Og hva som motiverer han. Ta det med chest!


“Du lærer best i kjelleren, det er da du finner ut av alt. Ikke vær så redd for å gå i kjelleren, kjenne litt på det og stå litt i det. Du kan få ganske mye bra ut av det, bare jeg vet når det er nok og når jeg må komme meg ut. Det er viktig at du klarer å ha klippekort i kjelleren, men ikke månedspass. Du må lære deg å være like takknemlig på toppen som i kjelleren. Bare grind it! Stå litt i det.


PS! Jonathan er sjefen til Ari på Restaurant Betong, så det blir også litt om livet og kulturen der.



Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

  continue reading

88 episoder

Artwork

CHEST!

JungelTelegraf1

published

iconDel
 
Manage episode 396689364 series 3387756
Innhold levert av Eteren AS. Alt podcastinnhold, inkludert episoder, grafikk og podcastbeskrivelser, lastes opp og leveres direkte av Eteren AS eller deres podcastplattformpartner. Hvis du tror at noen bruker det opphavsrettsbeskyttede verket ditt uten din tillatelse, kan du følge prosessen skissert her https://no.player.fm/legal.

100 % underdog uten fagbrev, medeier i noen av de hotteste restaurantene i Oslo hvorav det ene stedet har en Michelin-stjerne! Kjøkkensjef Jonathan Hagen @ungehagen fra Restaurant Betong har hatt mye motgang i livet og ikke minst fått til mye. “Ganske sjukt da – å komme fra og vanke rundt på Tøyen, BUP-unge, gikk på Vestre Aker, barnevernet… jeg var et helvetes drittunge”.


Jonathan deler sin livserfaring, hvordan han tenker om problemer, mentale strategier, kreativitet og mestring. Og hva som motiverer han. Ta det med chest!


“Du lærer best i kjelleren, det er da du finner ut av alt. Ikke vær så redd for å gå i kjelleren, kjenne litt på det og stå litt i det. Du kan få ganske mye bra ut av det, bare jeg vet når det er nok og når jeg må komme meg ut. Det er viktig at du klarer å ha klippekort i kjelleren, men ikke månedspass. Du må lære deg å være like takknemlig på toppen som i kjelleren. Bare grind it! Stå litt i det.


PS! Jonathan er sjefen til Ari på Restaurant Betong, så det blir også litt om livet og kulturen der.



Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

  continue reading

88 episoder

Alle episoder

×
 
Loading …

Velkommen til Player FM!

Player FM scanner netter for høykvalitets podcaster som du kan nyte nå. Det er den beste podcastappen og fungerer på Android, iPhone og internett. Registrer deg for å synkronisere abonnement på flere enheter.

 

Hurtigreferanseguide

Copyright 2024 | Sitemap | Personvern | Vilkår for bruk | | opphavsrett