))
Wat je moet weten over eten
Manage episode 428175790 series 3349551
Innhold levert av KU Leuven. Alt podcastinnhold, inkludert episoder, grafikk og podcastbeskrivelser, lastes opp og leveres direkte av KU Leuven eller deres podcastplattformpartner. Hvis du tror at noen bruker det opphavsrettsbeskyttede verket ditt uten din tillatelse, kan du følge prosessen skissert her https://no.player.fm/legal.
In deze twaalfde aflevering van de KU Leuven-podcast Sonoor vertelt voedingsdeskundige Christophe Matthys wat we moeten verstaan onder 'gezonde voeding'. En hoe wetenschappelijk voedingsadvies kan helpen bij het bestrijden van talloze ziektes.
Volgens voedingsdeskundige Christophe Matthys is ‘gezond eten’ snel uitgelegd: meer volle graanproducten, groenten en fruit. Maar het is niet altijd makkelijk om de juiste keuzes te maken als je een hectisch leven leidt én omringd wordt door fastfood en ultrabewerkte voeding. “In een stad vind je bij wijze van spreken sneller een hamburger of kebab dan een appel of een banaan.”
Samen met Matthys bekijken we hoe ons eten in de loop der jaren veranderd is. En nog belangrijker: hoe we terug kunnen naar de basis. Naar een gezond en duurzaam voedingspatroon dat haalbaar is voor iedereen. “Voedselgeletterdheid en een goeie planning zijn daarbij cruciaal.”
Matthys heeft het ook uitgebreid over zijn onderzoekservaring op het gebied van humane voeding. Volgens hem kan wetenschappelijk onderbouwd voedingsadvies onder andere stofwisselingsproblemen helpen oplossen. En hij legt uit hoe voeding, naast medische behandelingen, een belangrijke rol kan spelen als aanvullende therapie.
See omnystudio.com/listener for privacy information.
12 episoder
Del
