#31 Ce n’est pas parce qu’on est pauvre qu’on doit mal manger - Christine Merckelbagh - Label Gamelle

La Khôlle

Ce n’est pas parce qu’on est pauvre qu’on doit mal manger !

C'est le crédo de Label Gamelle et de sa co-fondatrice, Christine Merckelbagh.

Après plus de vingt années de carrière dans les assurances, celle qui est alors Directrice des Opérations d'Assurance de Generali en France, décide d'un changement radical.

Elle va se former à l'école Ferrandi, le Harvard de la gastronomie.

Et c'est décidé, elle sera dans une logique sociale et solidaire.

Avec celui qui fut son professeur, Vincent Dautry, passé par Apicius, Taillevent et le Georges V, ils créent ensemble en 2020 Label Gamelle.

Une Scop dont les vocations sont la restauration et l'insertion.

Christine nous raconte son histoire et les premiers pas de cette incroyable aventure.

Elle a le sourire dans la voix quand elle en parle.

Elle évoque également la connexion avec leur parrain, le chef doublement étoilé Stéphane Buron, Meilleur Ouvrier de France.

Alors pour tous ceux qui, un jour, chercheraient une solution socialement responsable pour vos prochains plateaux repas. Vous savez désormais à qui vous adresser !

Il était une fois une femme engagée.

Il était une fois Christine Merckelbagh.

Le profil Linkedin de Christine : https://www.linkedin.com/in/christinemerckelbagh/

Suivre Label Gamelle sur Linkedin : https://www.linkedin.com/company/label-gamelle-france/

Le site web : https://www.labelgamelle.fr/

Le site d'implantation de Label Gamelle : http://mozinormontreuil.fr/

Découvrir le parrain de Label Gamelle en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=KBxtklrgqs4

L'agence de com de Label Gamelle : https://www.entrecom.com/

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