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EP#7 火爆上海的美式甜品店Pie Bird 创始人Lindsey: 在不麻烦别人的前提下，我只想做让我开心的事
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“如果我说我遇到的最难的事儿，就是去年的疫情，我突然明白了‘无力感’是什么，看着店里的生意大幅下降，做什么也没有好转，我特别无力。我觉得我抑郁了，我和我妈说让我回到我的出租屋，因为那里二层，我妈住22层。“ 这是Lindsey 在去年疫情最严重的时候的状态，但即使这样，她也没有想过放弃她的店，“因为我才刚刚开始做，还没做成呢！”
Lindsey 是个1992年出生的姑娘，她说她三、四岁就决定了要做服装设计师。又因为不想从众，就之身跑去意大利读本科，从头开始学意大利语。因为怕到了意大利吃不惯，她让妈妈给她买了个烤箱，在备考期间自己学烘焙，结果因为做的甜品太好吃，她被意大利语老师劝说去学面点。回国后，她做了三年服装设计师，但是最后还是自己开了家美式pie 店，叫Pie Bird 。店开了三年，她才第一次去美国。但是她的店，无论从装潢还是口味，都非常地道美国味。表面看来，Lindsey 大大咧咧，兴趣广泛，想做就做。但是听她讲了她的决定和坚持，你会发现，这个90后的姑娘，有规划，肯吃苦，执行力和自我意识都极强。她没有社会标签束缚，也没有70后，80后有的品牌情怀，在不给给人添麻烦的前提下，一定让自己开心。比如，做为独生女的她，早早的就给父母摊牌，自己绝对不要小孩；就是因为不喜欢小孩，不享受当妈。Pie Bird 也不是Lindsey 唯一的梦想，她还有很多爱好，很多好玩的事儿要去尝试.....
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