#86 - Puy Notre Dame, DGC Du Futur Grand Cru De Saumur ? LES SOURIRES DU VIN podcast

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Cuisine Arts Yann Diologent Enseignement Supérieur Éducation SOURIRES DU VIN

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#86 - Puy Notre Dame, DGC du futur grand cru de Saumur ?

17d ago 1:29:16

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Dans cette jeune Dénomination Géographique Complémentaire de Saumur,
beaucoup s'organisent vers un haut niveau de viticulture, de vinification pour atteindre de superbes qualités.
Aujourd'hui un plateau avec 3 invités qui représentent:

Guillaume Reynouard, Domaine Manoir de la Tête Rouge
Aymeric Hilaire, Domaine Mélaric
Pauline Mourrain, Domaine de l'Austral
nous avons parlé de vins de terroirs,
de micro climat, de goût des vins
d'altimétrie, de la fin du bassin parisien,
de travailler avec du vivant,
de d'où vient cabernet franc,
de côte calcaire, de grappe entière ou égrappé, de proximité,
de comment s'installer en tant que jeune Vigneron,
d'intuition...

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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97 episoder

#Cuisine #Arts #Yann Diologent #Enseignement Supérieur #Éducation #SOURIRES DU VIN

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beaucoup s'organisent vers un haut niveau de viticulture, de vinification pour atteindre de superbes qualités.
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Aymeric Hilaire, Domaine Mélaric
Pauline Mourrain, Domaine de l'Austral
nous avons parlé de vins de terroirs,
de micro climat, de goût des vins
d'altimétrie, de la fin du bassin parisien,
de travailler avec du vivant,
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