))
Het eerste miljoen van chef-kok Ron Blaauw
Manage episode 435393145 series 3594433
Innhold levert av Quote NL. Alt podcastinnhold, inkludert episoder, grafikk og podcastbeskrivelser, lastes opp og leveres direkte av Quote NL eller deres podcastplattformpartner. Hvis du tror at noen bruker det opphavsrettsbeskyttede verket ditt uten din tillatelse, kan du følge prosessen skissert her https://no.player.fm/legal.
Chef-kok Ron Blaauw begon zijn carrière bij sterrenrestaurant De Kersentuin, waar hij dagenlang niets anders deed dan kersen ontpitten. De jonge kok gaf zichzelf tot z’n 30e om zich op niets anders te storten dan koken en de status van sterrenchef te bereiken. Op zijn 32e opende hij zijn eerste eigen zaak en vier jaar later kreeg hij zijn eerste ster. Een leerzame route, waar hij door de jaren heen leerde om zakelijker te werk te gaan. Met vallen en opstaan, want naast zijn eerste miljoen, was er ook een miljoenenschuld. Hoe de chef, die zijn sterren teruggaf aan Michelin, zich daar weer uitkookte? U hoort het in Mijn Eerste Miljoen.
29 episoder
Del
