62 | Celui où on parlait du cerveau et de l'alimentation

Neurosapiens

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Bonjour et bienvenue dans la partie 2 de notre saga sur l’alimentation ! La semaine dernière, nous avons abordé le sujet de la psychonutrition, soit l’impact de l’alimentation sur la santé mentale. Cette semaine, et parce que ce podcast ne s’appelle pas Neurosapiens pour rien, on va aller voir l’impact de l’alimentation sur le cerveau, sur nos fonctions cognitives. On va aussi regarder quel impact la vision de la nourriture a sur notre cerveau, comment nos goûts alimentaires se forment et enfin pourquoi se retenir de manger n’est vraiment pas si simple que ça.

Production, animation, réalisation et illustration : Anaïs Roux

Instagram : https://www.instagram.com/neurosapiens.podcast/

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Produit et distribué en association avec LACME Production.

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Musique

KEEP ON GOING

Musique proposée par La Musique Libre

Joakim Karud - Keep On Going : https://youtu.be/lOfg0jRqaA8

Joakim Karud : https://soundcloud.com/joakimkarud

ONE NIGHT AWAY

Musique de Patrick Patrikios

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Sources :

• Baym CL, Khan NA, Monti JM, Raine LB, Drollette ES, Moore RD, Scudder MR, Kramer AF, Hillman CH, Cohen NJ. Dietary lipids are differentially associated with hippocampal-dependent relational memory in prepubescent children. Am J Clin Nutr. 2014 May;99(5):1026-32. doi: 10.3945/ajcn.113.079624. Epub 2014 Feb 12. PMID: 24522447; PMCID: PMC3985209.
• Cole, Joanne. The findings of the study has be presented by Dr. Cole at NUTRITION 2023, an annual event organized by the American Society for Nutrition in Boston.
• Schiff HC, Kogan JF, Isaac M, Czarnecki LA, Fontanini A, Maffei A. Experience-dependent plasticity of gustatory insular cortex circuits and taste preferences. Sci Adv. 2023 Jan 13;9(2):eade6561. doi: 10.1126/sciadv.ade6561. Epub 2023 Jan 11. PMID: 36630501; PMCID: PMC9833665.
• Andersen, T., et al. (2023) Imagined eating - An investigation of priming and sensory-specific satiety. Appetite. doi.org/10.1016/j.appet.2022.106421.