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TOMEI GOSTO - Comida de Festa Junina com Chef Renato Lobato
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Durante os meses de junho e porque não dizer julho frequentamos várias festas juninas, ou Festas de São João ou apenas São João. As festas são cheias de comidas típicas, com variações nos pratos Brasil afora. Mas a pergunta que nos fazemos é: de onde vem estes pratos, porque eles têm esses nomes, tem dica pra preparar algum em especial?
Pra responder a estas e outras perguntas convidamos o Chef Renato Lobato, professor do Senac para falar sobre origens, curiosidades e muito mais da festa junina e dos quitutes da festa.
O chef nos presenteou com alguns docinhos que ele mesmo fez como:
- Cocada
- Cocada Morena
- Pé de Moleque
- Paçoca
- Bolo de Milho
- Arroz Doce
- Mingau de Milho - ou Curau dependendo da região
- E um quentão que deu o que falar!
Curiosidades mil nesse papo!
Além dos quitutes do chef recebemos alguns doces como cortesia dos amigos da tradicional Fábrica de Doces do Padre Eustáquio a Cidol e da Jabolac. A Cidol atende ao público de Belo Horizonte e a Jabolac está presente em festas juninas e redes varejistas no Brasil afora.
Doces Padre Eustáquio Instagram @docespadreeustaquio Site cidol.com.br
Jabolac Instagram @docesjabolac Site jabolac.com.br
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Instagram @cheflobato
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DURANTE ESTE EPISÓDIO OS INTEGRANTES DA MESA DEGUSTARAM UM QUENTÃO
Bebidas alcóolicas são destinadas a maiores de 18 anos, pratique o consumo responsável. Se dirigir não beba, se beber não dirija.
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