))
EP79：以Tagliatelle麵條的發展觀點，探討客家粄條國際推廣的可能
Manage episode 360027147 series 2800523
Innhold levert av 徐仲. Alt podcastinnhold, inkludert episoder, grafikk og podcastbeskrivelser, lastes opp og leveres direkte av 徐仲 eller deres podcastplattformpartner. Hvis du tror at noen bruker det opphavsrettsbeskyttede verket ditt uten din tillatelse, kan du følge prosessen skissert her https://no.player.fm/legal.
主持人：飲食文化研究者 徐仲
特別來賓：
身段柔軟如面帕粄的王嘉平
客家小清新范僑芯
- 義大利不同寬度的麵條各有名稱，這對於行銷文化是好事？
- 台灣的粄條要如何區分，才能進行國際推廣溝通?
- 南北客家粄條的差異與南北義大利刀切麵的差異?
- 米與水的比例，是可以區分粿仔條、河粉和粄條？
--
Hosting provided by SoundOn
104 episoder
Del
