In this episode (which is recorded in English) we will learn about how genes can change due to changes in the environment over time, and how we can use that information to produce salmon in a better and healthier way in the future. Ross Fisher Cairnduff is a Ph.D student at the University of Bergen, and will try to help us understand this complicat…

Med mer enn 40 år i bransjen har Solveig vært borti det meste innen akvakultur, og er nok kjent for de fleste. Fra den spede starten og fram til idag har det vært ulike utfordringer å bryne seg på, og vi er fortsatt ikke i mål. Med fiskehelse og velferd i fokus har Solveig hele tiden jobbet for at fisken skal produseres på en måte som i størst muli…

Hvordan skal man ta en blodprøve av en laks? Og hvorfor? Det skal fiskehelsebiolog Martin Huun-Røed fra PatoGen fortelle oss om i dagens episode. Vi skal få høre om hans erfaringer med bruk av blodprøver på laks i Skottland, hvordan det fungerer i praksis, hvilke parametre man kan måle og selvfølgelig hva en blodprøve kan fortelle oss. Ikke minst h…

Vi er ikke ferdig med gjeller! I dagens episode er det bakterielle sykdommer vi ser nærmere på. Denne gangen har vi fått besøk av Even Mjølnerød, doktorgradsstipendiat i fiskehelse ved Fiskesykdomsgruppen på UiB. I doktorgradsprosjektet sitt skal han prøve å gjennomføre den første genetiske karakteriseringen av den intracellulære bakterien Candidat…

I dagens episode skal vi stupe inn i gjellenes verden. Dette utrolige organet som kort kan beskrives som at vi mennesker hadde lungene vrengt på utsiden av halsen. Gjellene er i konstant kontakt med miljøet rundt, noe de håndterer overraskende bra, med tanke på alt som kan flyte rundt i vannet. Allikevel går det av og til galt. Innimellom fryktelig…

I vår nye serie "Havbruksfolk" blir vi bedre kjent med engasjerte og dyktige mennesker i havbruksnæringen. Vi skal lære mer om hvordan deres vei er blitt til gjennom ulike valg, tilfeldigheter og muligheter. Lytt, lær og la deg inspirere :) det har i alle fall vi! Første gjest ut er et kjent navn med en spennende reise fra lokale forhold på Sunnmør…

Endelig skal vi snakke om laksenyren! Kanskje tidenes mest imponerende organ, ifølge oss. For i motsetning til våre kjedelige menneskenyrer som kun må forholde seg til ferskvann, må laksens nyre bytte fra ferskvann til saltvann og tilbake igjen. Og tilbake igjen. Og så videre. Vi skal snakke om nyrens anatomi og funksjon, smoltifisering og produksj…

De fleste har vel nå hørt om apekopper, så da tenkte vi det passet bra å snakke om laksens koppevirus, nemlig salmon gill pox virus. Populært kalt laksepox. Laksepox forårsaker en gjellesykdom som er funnet hos norsk oppdrettslaks siden 1995. Sykdommen kan ramme i alle faser av produksjonen, men vanligst er et dramatisk forløp med store tap i sette…

Sammen med Ida Beitnes Johansen fra NMBU skal vi i dag snakke om hjertet til laksen. Hvordan det er bygget opp, hvordan det skiller seg fra vårt hjerte og hvordan det kan tilpasse seg stress. Laksen sitt hjerte kan nemlig både remodellere og vokse som en reaksjon på fysisk stimulering. Ida har skrevet en doktorgrad på nettopp hvordan laksefiskenes …

Melaninflekker hos laks regnes som det største og mest kostnadskrevende kvalitetsproblemet for norsk oppdrettsnæring. Men hva er de, hvordan oppstår de og hvorfor? Kan vi gjøre noe for å redusere problemet, eller enda bedre, bli kvitt det? Og ikke minst, er det kun et kosmetisk problem som reduserer prisen i fiskedisken, eller er det også et helsep…

Fiskebæsj er kanskje ikke det som setter igang julestemningen hos folk flest, men forbruket vårt i juletider gjør bærekraft til et aktuelt tema. Og skal man tenke bærekraft innen fiskeoppdrett så er rett og slett fiskeavføring en for god ressurs å ikke benytte seg av. Fiskegjødsel, ofte kalt slam, kan nemlig vise seg å bli en grønn gullgruve, helle…

In this episode we will do a technical deep dive into the biofilter and have a closer look at what makes them work or not, namely the bacteria. What is the purpose of the bacteria, and what does it take to establish an effective and viable biofilter? Is seeding the biofilter with the right bacteria, and then just leaving it, the best solution? And …

En episode om laksefòr og alt man må tenke på. Det sies at man blir hva man spiser, så da sier det seg selv at det er ganske viktig hva man putter i seg til en hver tid! Flaks for laksen at det jobber svært mange dyktige folk i fòr- og havbruksnæringen som har bidratt til at fisken får i seg akkurat det den trenger. Ikke nok med det, fòret skal ogs…

Bør man få fisken på land eller blir det like fjernt som å produsere kylling på havet? Fiskepodden fortsetter sin reise i RAS-land, denne gangen ser vi nærmere på fullskala oppdrett på land. Det er ingen tvil om at landbasert oppdrett og RAS er i vinden for tiden, spesielt hos investorene, men har det en fremtid? For å finne ut mer om det har vi væ…

Fra å være utskjelt for bare noen år siden har nå RAS blitt stas. Men hva går det egentlig ut på og hvorfor har det blitt så viktig? Hvilke utfordringer er det? Og ikke minst, hva er greia med disse bakteriene? For å oppklare dette, og lære oss det grunnleggende om RAS, har vi fått besøk av selveste Kari Attramadal fra Nofitech og NTNU. Med mange å…

Vi har invitert tilbake vår første gjest, Johan Kvalheim, for å fortelle oss mer om jobben som sjømatutsending og for å oppsummere koronaåret sett fra akvanæringens ståsted. Johan har tidligere vært sjømatutsending for Storbritannia og Frankrike, nå har turen gått til Japan og Sør-Korea. Det er med andre ord en erfaren utsending vi har fått på besø…

Hvert år brukes det store beløp på forskning og utvikling av nye produkter innen akvakultur. Men hva gjør du hvis du har utviklet en kandidat til en ny vaksine eller et legemiddel og vil teste at den faktisk fungerer? Og om den fungerer, hva skal du gjøre for å få lov til å selge den? Det skal vi finne ut av i dagens episode. For enten det gjelder …

I Fiskepoddens serie om virus er det nå på tide å ta for seg det viruset som muligens er det mest forekommende viruset i hele verden, nemlig PRV! Opp mot 90% av oppdrettslaks i sjø har PRV og det kan også ramme i settefiskfasen. Heldigvis forårsaker det ikke alltid sykdom, men når det gjør det kan det medføre store tap. Sykdommen viruset gir kalles…

Det har i en årrekke vært stor spenning forbundet med lanseringen av den årlige Fiskehelserapporten, og i år var intet unntak. Selv om den ikke er helt på nivå med Oscarutdelingen og gir en oversikt over "årets nykommer", "beste mannlige og kvinnelige røkter" eller "mest sexy smolt", så gir denne rapporten oss en årlig oppsummering for norsk status…

I vår serie om oppdrett av nye arter er det endelig kråkebollens tur! Dette sjøpinnsvinet med det tøffe ytre er enda ikke en selvskreven gjest på det norske middagsbordet, men i Asia og Middelhavsområdet er den regnet som en delikatesse. Noe prisen også avspeiler. Det vi trodde skulle bli en episode om oppdrett skulle vise seg å handle om mye mer, …

At sjømatkonsumet faller er noe vi har vært inne på flere ganger i Fiskepodden. Men når det gjelder grunnene til dette har det for det meste vært basert på synsing fra vår side. Derfor kom vi fram til at vi trengte eksperthjelp. Og dagens gjest kan bidra med nettopp det! Annechen Bahr Bugge er sosiolog og forsker ved Forbruksforskningsinstituttet S…

Odd-Bjørn Hjelmeset er nok mest kjent som en racer på ski og en veldig blid type (selv med is i rubben). Det kanskje ikke like mange vet er at han nylig startet i en ny jobb innen lakseoppdrett! Han er nemlig Kvarøy Salmon sin nye markedssjef. Her skal han jobbe for at Kvarøy-laksen kommer ut til norske restauranter og fiskebutikker. Dette prosjekt…

Virus har aldri vært så i vinden som nå. Som et resultat av koronaepidemien er kunnskapsnivået rekordhøyt for den vanlige nordmann i gata. Men vi skal selvfølgelig snakke mest om fiskenes virus. Med stor individtetthet og tett kontakt med miljøet ligger alt til rette for virusene. Vi har vært så heldige å få besøk av Espen Rimstad, professor i viro…

Lakselus. Det er lite som skaper oppdretterne mer hodebry enn denne lille parasitten. Hva er lakselus? Hva gjør selve lusa og håndtering av den til et problem? Og hvordan ser fremtiden ut? Tema "lakselus" er så stort at vi i Fiskepodden nesten ikke vet hvor vi skal starte. Det blir utvilsom flere episoder med lakselus sett fra ulike vinkler, men i …

Hvis man ikke vet hva problemet er, er det som kjent vanskelig å gjøre noe med det. For å finne svar på mange av de biologiske utfordringene i næringen må vi ofte se på fiskens minste bestanddeler, nemlig vevet og cellene det er bygd opp av. Histologi og histopatologi anses av mange for å være gullstandarden innen diagnostikk på oppdrettsfisk, derf…

Er det typisk norsk å digge torsk? Tidlig på 2000-tallet var det flere torskeoppdrettere i Norge, men plutselig ble alle borte. Hva skjedde? Nå er det heldigvis noen som vil satse på torsken igjen. Vi har fått besøk av Julianne Jacobsen fra verdens største torskeoppdretter, Norcod, for å lære oss mer om oppdrett av denne kule (og meget velsmakende)…

Det er ikke hver dag vi får snakke med en verdensmester i Fiskepodden (for å være ærlig er det første gang). At det i tillegg er en verdensmester i kokkekunst gjør det ikke mindre stas for amatørkokkene i Fiskepodden! Geir Skeie er både norgesmester, europamester og verdensmester i kokkekunst, så vi har virkelig slått på stortromma for å finne en p…

Genene er kroppens oppskrift. Det kan høres både forlokkende, men også skremmende ut å ta kontroll over denne oppskriften gjennom teknologi. Er det definisjoner som stopper oss fra å løse store, globale utfordringer, eller er det mer som ligger bak? Vi har rett og slett fått Direktør i Bioteknologirådet, Petter Frost, til å fortelle oss mer om dett…

Dagens episode handler rett og slett om Laks og (tusen)lapper. Det er liten tvil om at biologien med sin kompleksitet og uforutsigbarhet skaper spenning og utfordringer. Hva betyr høy lønnsomhet, høy risiko, store svingninger og uforutsigbarhet for investorer og økonomidelen av næringen? Vi har fått Senior Vice President i verdens største sjømatban…

Dei fleste kjenner nok Arne Hjeltnes best frå «Gutta på tur», men han er verkeleg ikkje eit ukjent namn i akvanæringen heller. Han har mellom anna vore utanlands i fleire omgangar for å promotera norsk sjømat, inkludert lengre opphald i Kina og USA. I tillegg har han sjølsagt også arbeida innan næringen her i Noreg, og han er framleis ein ivrig for…

At klimaendringene er reelle og alvorlige er noe de aller fleste er enige om. Men hvordan påvirker dette livet i havet? Vi har fått en mangeårig klimaforsker som gjest i Fiskepodden for å opplyse oss om dette, nemlig Jan-Gunnar Winther, direktør ved Senter for Hav og Arktis hos Nofima og fagdirektør ved Norsk Polarinstitutt. Sammen med flere norske…

Folkens! Gjør dere klare for en helt RÅ episode av Fiskepodden! Alex Sushi-gründer Petter Sandberg tar oss med inn i den gastronomiske verden og deler av sin fascinasjon for havets delikatesser og hvordan han gjorde dette til en suksesshistorie i norsk restaurantbransje. I tillegg snakker han om det viktige arbeidet med kommunikasjon og kunnskapsde…

Det er mange fisk i havet og flaks for oss forbrukere så finnes det dyktige og engasjerte folk som driver med forskning og utvikling av andre arter i oppdrett i tillegg til laks og ørret. Kveita er ikke bare utrolig god, men også en fascinerende fisk som har stort potensiale som oppdrettsart. Vi har fått besøk av Kjetil Solheim, fiskehelsebiolog og…

Effektive vaksiner regnes av de fleste som en nøkkelfaktor for at Norge har klart å bli en stormakt når det gjelder fiskeoppdrett. Men å lage en vaksine som faktisk fungerer er ikke lett. Vi har fått med oss NMBU-professor Øystein Evensen for å snakke mer om dette. Med sin mangeårige erfaring fra både forskning og vaksineutvikling er han som en mer…

Takket være Mattilsynet kan vi være sikre på at maten vi spiser i Norge er trygg, og at dyrehelse og velferd er ivaretatt under hele prosessen. Men den eksplosive økningen innen akvakultur har selvfølgelig sørget for nye utfordringer, som vi skal høre mer om i denne episoden. Med oss har vi fått Elisabeth Willmann, Direktør for Avdeling Fisk og Sjø…

God helse er fundamentet for det meste, også innen matproduksjon og fiskeoppdrett. Vi ser både bakover og fremover i tid med selveste fiskehelseveteranen, Brit Hjeltnes, som med sin mangeårige erfaring gir oss en spennende oversikt over tema.

På tide med en liten oppsummering! Hva har vi lært så langt og hvor går veien videre? Vi tar en gjennomgang av de siste episodene og forteller litt om hva vi har av planer for Fiskepodden fremover. Det blir også tid litt skravling om løst og fast, blant annet at Karoline har planer om en skikkelig utfordring sammen med bakterieguruen fra forrige ep…

Er vaksinering ut og probiotika inn? Er de fleste bakterier egentlig snille og blitt forhåndsdømt på grunn av noen få slemme utskudd? Og går det an å være for renslig? For å hjelpe oss å svare på disse og andre spørsmål, har vi fått tak i en skikkelig bakterie-guru fra NMBU, nemlig professor i mikrobiologi og grunnlegger av Previwo Henning Sørum. H…

Hvorfor er villaksen så viktig, og hvordan blir den påvirket av kommersiell oppdrett? Og enda viktigere, hva kan vi gjøre for å minimere denne påvirkningen? Vi har fått Erik Sterud, tidligere fagsjef i Norske Lakseelver, på besøk for å snakke om dette. I tillegg skal vi lære mer om villaksens fascinerende liv og Eriks forhold til dyr med finner.…

Hvorfor er oppdrett så viktig for Norge, og hva må egentlig til for at næringen skal vokse, være lønnsom og at bærekraftsmålene faktisk skal være mulige å nå på forventet tid? Dette skal Geir Ove Ystmark fra Sjømat Norge hjelpe oss å finne svaret på i dagens episode. I tillegg skal vi høre om superkroken og Karolines sløyeferdigheter.…

Hvorfor er havet så viktig, og hva er egentlig greia med all denne mikroplasten? Vi har vært så heldige å få med oss en ekspert på temaet, nemlig Nina Jensen fra REV Ocean! Dette blir et dypdykk ned i det som ifølge Nina er vårt viktigste matlager for fremtiden. Finnes det håp, eller er det bare å legge inn årene, og heller tyne havressursene til s…

De fleste av oss har blitt berørt av den pågående coronapandemien, men hvordan står det til med akvanæringen oppi dette? Sammen med Johan Kvalheim fra North Atlantic Seafood Forum diskuterer vi utfordringer, ringvirkninger, tiltak og veien videre. I tillegg blir det også tid til en og annen coronahistorie og en vits.…

Hvordan i alle dager endte to søringer fra Asker og Røa opp med å jobbe med fisk? Vi presenterer podkasten og programlederne i Fiskepoddens aller første episode. I tillegg skal vi se mer på hvordan norsk oppdrettsnæring utviklet seg fra midten av 50 tallet i Kragerø, der ørretyngel importert fra Danmark ble holdt i enkle basseng, til å bli et av No…