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Ep 112 - De EMPRENDEDOR a EMPRESARIO GASTRONÓMICO con Rui Pereira de Restaurante Della Nonna
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¡Chic@s! Como algunos de ustedes lo saben nuestro 5to libro De Emprendedor a Empresario gastronómico está a punto de lanzarse. Pero antes del celebrar este gran momento, quisimos invitar a nuestro coescritor @ruipereiragomez y la mente que nos permitió crear esta nueva obra para conversar sobre varios ejes que desarrollamos en el libro.
En esta ocasión hablaremos de por qué pensar como un empresario se vuelve siempre más importante para emprender en el sector, cubriremos la importancia de cuidar aspectos como el flujo de caja, cuidar a nuestro equipo de trabajo y sobre todo: desarrollar la mentalidad adecuada para afrontar los retos del emprendimiento gastronómico.
Es un episodio de ORO a través del cual podrán llevarse ideas claves para su restaurante y descubrir cómo lanzaremos esta 5ta obra.
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