Episodio 8 - Nutrición en niños y personas con Parálisis Cerebral

Parálisis Cerebral Respuestas

En este episodio, la Dra. Mercedes Ruiz Brünner habla sobre:

• Los retos nutricionales más comunes a los que se enfrentan las personas y niños con parálisis cerebral.
• Menciona ejemplos de modificaciones dietéticas o intervenciones que recomiende habitualmente a personas con parálisis cerebral.
• Da ejemplos de como incorporar las modificaciones de textura en la planificación de comidas para clientes con dificultades para tragar.
• Explica el papel desempeñan los suplementos en la dieta de las personas con parálisis cerebral y cómo determina cuándo son necesarios?
• Da consejos prácticos tiene para los los paderes y cuidadores de niños o personas con parálisis cerebral
• Da una lista derecursos o herramientas para los padres o cuidadores que deseen mejorar el bienestar nutricional de sus seres queridos con parálisis cerebral.
• Menciona contacto y actividad del Registro Latinoamericano de Parálisis Cerebral.

Información sobre la Dra. Meredes Ruiz Brünner

Es Doctora en Ciencias de la Salud, Licenciada en Nutrición y Diplomada en Neurodasarrollo. Se desempeña como Profesora Asistente de la Escuela de Nutrición, FCM, UNC.

Es directora y docente de cursos de posgrado sobre nutrición y discapacidad, y sobre la implementación de la Clasificación Internacional del Funcionamiento, de la Discapacidad y de la Salud (CIF) en los procesos de rehabilitación.

Fue categorizada como Docente–Investigadora. Se ha formado en el exterior siendo becada para asistir a conferencias de la Academia Americana y Academia de Australasiana de Parálisis Cerebral y Medicina del Desarrollo, y por la DAAD para realizar una estancia de investigación en el Hospital Pediátrico Dr. Von Hauner (LMU) en Munich, Alemania.

Sus líneas de investigación se vinculan con el crecimiento y desarrollo de niños, niñas y adolescentes con parálisis cerebral, y con programas de detección temprana de trastornos del neurodesarrollo. Se encuentra realizando trabajos de vinculación internacional con Alemania, Australia y Bangladesh.

Otros recursos:

• Cuenta de Instagram de la Dra. Mercedes Ruiz Brünner @nutricionydiscapacidaad
• Cuenta de Instagram de el Instituto de Investigaciones Clinicas y Epidemiologicas- Facultad de Ciencias Médicas de la Univesidad Nacional de Córdoba, Argentina https://www.instagram.com/inicye.investigacion/
• Pagina web sobre el registro de Páralisis Cerebral en Argentina www.registropc.com.ar
• Pagina web de Fundación ICSAhttps://fundacionicsa.org.ar/becas-icsa/
• Envíe sus preguntas sobre la parálisis cerebral a [e-mail]
• Más información sobre mi experiencia con la parálisis cerebral en (www.azucenagarcia.com)

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