En trio av sommerpasta

12:08
 
Del
 

Manage episode 265932291 series 1138306
Av TV Vest oppdaget av Player FM og vårt samfunn — opphavsrett er eid av utgiveren, ikke Plaer FM, og lyd streames direkte fra deres servere. Trykk på Abonner knappen for å spore oppdateringer i Player FM, eller lim inn feed URLen til andre podcast apper.

Inge Anda tar base i en kald pastasalat og topper med tre ulike dressinger. Se fremgangsmåte i video, og oppskrift her:
Pastasalat:
Pasta
Asparges
Cherrytomat
Vårløk
Paprika
Sukkererter
Reker
Scampi
Fisk
Blåskjell
Kok pasta som anvist på pakken. Vi bruker hjerteskjell, så blir alle smakene fanget opp i pastaen. Skjær opp grønnsaker etter eget ønske, bruk oppskriften som inspirasjon. Bland oppi det du vil av sjømat: reker, blåskjell, kokt og avkjølt biter av laks. Du får kjøpt ferdigmarinert scampi på butikken som setter god smak på salaten.
Pesto:
1 potte basilikum
2 ss pinjekjerner
1 fedd hvitløk
Ca 2 dl olivenolje
50 gram parmesan
Hakk hvitløk og riv parmesan. Kjør alle ingrediensene i en foodprosessor.
Rømmedressing:
1 1 /2 dl lettrømme
3 ss yoghurt naturell
2 ss olivenolje
3 ss gressløk
Saften av ½ sitron
Salt/pepper
Bland alt sammen og smak til med salt og pepper.
Vinaigrette:
Saften av ½ sitron
1 ts sennep
1 fedd hvitløk
1 dl olje
Salt/pepper
Gressløk
Finhakk hvitløk og bland sammen med ingrediensene. Smak til med salt og pepper. Topp med finhakket gressløk.
Server pastasalat med tre ulike dressinger, enten ved siden av eller dandert som du ser i fremgangsmåten på tv. Nydelig med godt brød. Topp gjerne med biter av nystekt laks.

5084 episoder