Jetzt Gibts Beef! Der Metzger podcast

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TechSurge: Deep Tech VC Podcast

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Understanding the Elegant Math Behind Modern Machine Learning 1:14:43

for 6 dager siden1:14:43

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1:14:43

Artificial intelligence is evolving at an unprecedented pace—what does that mean for the future of technology, venture capital, business, and even our understanding of ourselves? Award-winning journalist and writer Anil Ananthaswamy joins us for our latest episode to discuss his latest book Why Machines Learn: The Elegant Math Behind Modern AI . Anil helps us explore the journey and many breakthroughs that have propelled machine learning from simple perceptrons to the sophisticated algorithms shaping today’s AI revolution, powering GPT and other models. The discussion aims to demystify some of the underlying math that powers modern machine learning to help everyone grasp this technology impacting our lives, even if your last math class was in high school. Anil walks us through the power of scaling laws, the shift from training to inference optimization, and the debate among AI’s pioneers about the road to AGI—should we be concerned, or are we still missing key pieces of the puzzle? The conversation also delves into AI’s philosophical implications—could understanding how machines learn help us better understand ourselves? And what challenges remain before AI systems can truly operate with agency? If you enjoy this episode, please subscribe and leave us a review on your favorite podcast platform. Sign up for our newsletter at techsurgepodcast.com for exclusive insights and updates on upcoming TechSurge Live Summits. Links: Read Why Machines Learn, Anil’s latest book on the math behind AI https://www.amazon.com/Why-Machines-Learn-Elegant-Behind/dp/0593185749 Learn more about Anil Ananthaswamy’s work and writing https://anilananthaswamy.com/ Watch Anil Ananthaswamy’s TED Talk on AI and intelligence https://www.ted.com/speakers/anil_ananthaswamy Discover the MIT Knight Science Journalism Fellowship that shaped Anil’s AI research https://ksj.mit.edu/ Understand the Perceptron, the foundation of neural networks https://en.wikipedia.org/wiki/Perceptron Read about the Perceptron Convergence Theorem and its significance https://www.nature.com/articles/323533a0…

Jetzt gibts Beef! Der Metzger Podcast

Del

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Braucht die Welt einen Metzger Podcast - aber sicher! Die Gründe dafür erläutern die Moderatoren Lars und Stefan in dieser Auftaktfolge. Angesprochen wird natürlich auch, wie die Idee entstand und warum ein Verband der Handwerksmetzger einen Podcast macht und was die Kundenkommunikation damit zu tun hat. Mehr Infos gibt es unter https://www.metzgerhandwerk.de

50 episoder

#Fitness #Ernährung #Metzgerhandwerk Bayern #Metzger #Fleischer #Metzgerhandwerk #Fleischerhandwerk #Metzgerei #Fleischerei #Fleischerverband

Jetzt gibts Beef! Der Metzger Podcast

updated for 27 dager siden

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#Fitness #Ernährung #Metzgerhandwerk Bayern #Metzger #Fleischer #Metzgerhandwerk #Fleischerhandwerk #Metzgerei #Fleischerei #Fleischerverband

Alle episoder

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Folge #50: WIR SIND ZURÜCK - mit königlichem Besuch! 22:59

for 27 dager siden22:59

22:59

Da sind wir wieder! Nach einer Pause von einem Jahr sind wir nun zurück und haben BOCK AUF PODCAST! Es wird von Zeit zu Zeit neue Folgen geben. Die Erste in 2025 wird direkt königlich. Denn die noch amtierende Weißwurstkönigin Elisabeth I. hat uns in Augsburg besucht. Gemeinsam ging es in einer kurzen, aber sehr unterhaltsamen Folge rund um ihr Amt und ihre Erlebnisse. Hört rein!…

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Folge #49: 3 Jahre und 1 Tage - eine Metzgergesellin auf der Walz 35:29

for 1 year siden35:29

35:29

Auf Wanderschaft gehen: Eine Tradition im Handwerk die immer mehr in Vergessenheit gerät. Metzgergesellin Marlene ist 33 Jahre alt und schon seit knapp 3 Jahren unterwegs. In unserem spontanen Podcast sprechen wir rund um das Thema "Walz". Wie geht das? Wo schläft man? Wie kommt man von A nach B? Wie finanziert man das? Fragen über Fragen, die in einer spannenden Folge beantwortet werden. Hat sehr viel Spaß gemacht.…

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Folge #48: Jörg Erchinger - Ick brauch keen Hawaii - Ick bleib in Berlin! 34:22

for 1 year siden34:22

34:22

Fleischermeister - Fleischsommelier - Weltmeister! Mit Jörg Erchinger haben wir ein Berliner Original zu Gast. Und das Thema ist brisant. Denn es geht um einen Besuch des Weltmeisters beim Tag der offenen Tür im Bundeslandwirtschaftsministerium. Fleisch ist dort aktuell offenbar nicht gerne gesehen - wenn man hört, was Jörg dazu zu berichten hat. Wir finden, das sollte man gehört haben. Jörg ist ehrlich und wie es sich für einen Berliner gehört - gerade raus! Natürlich geht es auch nochmal um die Metzger-WM. Also auf gehts - gönnt Euch die Folge!…

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Folge #47: Sabrina Minkenberg - Wirbelwind und Powerfrau im Verkauf! 48:48

for 1 year siden48:48

48:48

Was für eine Frau! So stellen wir uns einen positiven Wirbelwind hinter der Verkaufstheke vor. Sabrina Minkenberg von der Fleischerei Luther aus Coburg brennt für unser Handwerk. Im Gespräch erklärt sie uns, was sie an ihrem Job im Metzgerhandwerk liebt, warum Sie die Ausbildung keine Sekunde bereut und wie Sie sich für den Nachwuchs einsetzt. Gemeinsam sprechen wir auch über die neue Nachwuchskampagne Butcher's Tale 2.0. Eine wunderbare Folge voller Energie und Power! Sabrina, man merkt keine Sekunde, dass du nervös warst! Ganz souverän gemeistert! Hört mal rein!…

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Folge #46: Wahlkampf in Bayern: Ein Polit-Talk mit dem Landtagsabgeordnetem Dr. Fabian Mehring (FREIE WÄHLER) 51:17

for 1 year siden51:17

51:17

Es ist ein Wahljahr in Bayern. Und es gibt genügend zu besprechen. Dafür ist extra der parlamentarische Geschäftsführer der Freien Wähler im Landtag, Dr- Fabian Mehring, zu uns gekommen. Natürlich stand das Thema um Hubert Aiwanger auf der Gesprächsliste - aber nicht vordergründig. Denn wir müssen zurück zur Sachpolitik - da gibt es genug zu tun. Gemeinsam besprechen Lars und Fabian, wo überall angepackt werden muss. Tolle Folge!…

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Folge #45: Was läuft politisch schief?! Analyse mit MdB Sebastian Brehm 41:53

for 2 years siden41:53

41:53

Ein Schmankerl für alle, die es politisch mögen! Gemeinsam mit dem CSU-Bundestagsabgeordneten Sebastian Brehm geht Lars einmal durch die aktuellen Themen, die uns gerade beschäftigen. Heizungen, Energie, Personal, Kosten usw. - wenn man ehrlich ist, drückt es an vielen Stellen. Aber hey: Wir sind das Handwerk - wir kommen da durch. Sehr interessante Folge mit klaren Statements und Aussagen! Danke Sebastian.…

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Folge #44: Ein Blick hinter die Azubi-Kulissen! 13:39

for 2 years siden13:39

13:39

Ausbildung im Verkauf? Bäh! Pfui! Mach doch was "Vernünftiges"! PAH! SCHLUSS mit diesen Sätzen!! Zu Gast diesmal, die Auszubildende Laura Heiß! Laura macht ihre Ausbildung zur Fachverkäuferin bei der Metzgerei Max Gruber in Mittelfranken. Und sie liebt ihren Job - das merkt man. Für sie ist es wichtig, mit all den bösen Vorurteilen aufzuräumen und zu zeigen, was der Beruf alles beinhaltet. Let's go Laura! Wir helfen Dir dabei. Tell your story! Unbedingt reinhören.…

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Folge #43: Versichern oder nicht versichern?! Das ist hier die Frage 40:06

for 2 years siden40:06

40:06

Gemeinsam mit Versicherungsfachmann Mansoer Weigert vom Münchener Verein unterhalten sich Lars und Stefan über alle möglichen Versicherungen. Es geht vor allem um die Basis-Versicherungen, die man haben sollte oder die man vielleicht sogar haben muss. Fachlicher Input gepaart mit einem kleinen Bisschen Humor. Hört rein!…

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Folge #42: Auf ein T-Bone von der Grille 12:46

for 2 years siden12:46

12:46

Heute gibts mal wieder einen Quickie mit Lars und Stefan auf die Ohren. Thema ist die Zulassung einer weiteren Insektenart als Lebensmittel durch die EU. Die beiden fragen sich, was wir morgen essen und ob Insekten wohl dazugehören könnten.

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Folge #41: Ein Quickie mit Thomas Geppert 8:56

for 2 years siden8:56

8:56

Im Rahmen der Hoga-Messe in Nürnberg hatte Lars den Landesgeschäftsführer des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes für einen Quickie ans Mikrophone geholt. Themen sind unter anderem die aktuelle Lage der Hotels und Gaststätten im Freistaat sowie die Herausforderungen.

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Folge #40: Der Gastro auf die Finger geschaut 18:25

for 2 years siden18:25

18:25

Dieses Mal waren Lars und Stefan auf Tour und zwar in Nürnberg auf der Gastromesse HOGA. Dort hatte das Bayerische Metzgerhandwerk einen eigenen Stand und war mit dem Angebot der Fleischerschule und der Nachwuchskampagne präsent. Was die HOGA alles bot und wer sich so alles am Stand zeigte, darüber sprechen die beiden im Podcast, der direkt am Messestand aufgenommen wurde.…

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Folge #39: Der leckerste Fisch ist immernoch "der Schnitzel" 36:12

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36:12

Jahresauftakt: Lars und Stefan starten mit einem Podcast ins neue Jahr und sprechen natürlich über Kulinarisches zum Jahreswechsel, thematisieren aber auch die politischen Ereignisse, um sich am Ende dem Veganuary zu widmen.

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Folge #38: Zwei Blicke aufs Jahr 1:05:10

for 2 years siden1:05:10

1:05:10

Dezember - traditionell die Zeit, um noch einmal auf dieses turbulente Jahr zurückzuschauen. Das tun Lars und Stefan aus sehr persönlicher Sicht und kommen zu dem eindeutigen Schluss: Die Metzgerfamilie ist lebendiger denn je. Im Fokus stehen dabei nicht nur Verband und Schule, sondern auch die Weltmeisterschaft in Sacramento und die Kampagne Butcher Tale.…

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Folge #37: Philipp Sontag - Anatomie schmeckt man 58:38

for 2 years siden58:38

58:38

Heute hat sich Stefan den "Herrn der Rinder", Philipp Sontag, ans Mikrofon geholt. Der Metzgermeister und Fleischsommelier aus dem Allgäu hat sich vor allem die Kommunikation zum Verbraucher auf die Fahnen geschrieben. Im Podcast sprechen die beiden unter anderem darüber, wie eine solche Kommunikation aussehen kann und welche Themen Philipp dafür auswählt. In den Fokus rücken dabei durchaus auch aktuelle Ernährungs- und Foodtrends.…

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Folge #36: Der Fleischgenuss 28:11

for 2 years siden28:11

28:11

Heute unterhalten sich Lars und Stefan über Fleisch, Genuss und den gesellschaftlichen Umgang damit. Es dauert nicht lange, bis die beiden die derzeitige Demonstrationskultur bis hin zur Klimaproblematik ansprechen. Es wird wieder mal deutlich: Wer genießt, der lebt entspannter - und zum Genießen wird ein gutes Stück Fleisch immer dazugehören.…

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