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Longevity, Collagen und regionale Superfoods - Lea Green über gesunde Ernährung
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In dieser Folge des Plantbased-Podcasts spricht Content Creatorin Lea Green darüber, wie sie zur veganen Lebensweise kam und welche Herausforderungen sie als Content Creatorin in der Veggie-Szene erlebt.
Lea teilt ihre inspirierende Reise in die Welt des veganen Lebens, ihre Motivation und Energiequelle sowie ihre Rolle als Superfood-Zauberin. Erfahre, wie sie ihre Bücher schreibt, welche Pläne sie für zukünftige Veröffentlichungen hat und was ihre Lieblingsgerichte sind. Lea gibt praktische Tipps für eine schrittweise Umstellung auf eine vegane Ernährung und spricht über die Herausforderungen bei der Suche nach veganen Alternativen.
Auch spricht sie darüber, warum "vegan muss weder kompliziert noch teuer sein" ihr Credo ist.
Besonders spannend wird es, wenn Lea über die Bedeutung von Kollagen und die Rolle der Ernährung bei der Kollagenbildung spricht. Sie erklärt, welche Aminosäuren wie Glycin, Leucin und Prolin sowie Nährstoffe wie Vitamin C, Zink und Kupfer dafür wichtig sind. Eines ihrer Fokus-Themen ist “Longevity” - also wie man besonders lang, besonders gesund leben kann. Dazu teilt sie wertvolle Tipps zur Integration antioxidativer Lebensmittel wie Beeren und Omega-3-reicher Nahrung wie Leinsamen und Walnüsse in die Ernährung. Lea betont auch die negativen Auswirkungen von Zucker und gibt Ratschläge zur Reduzierung des Zuckerkonsums.
Freu dich auf spannende Einblicke in Leas zukünftige Projekte und Tipps rund um gesunde, vegane Ernährung.
Viel Spaß beim Anhören! 🎧🌱
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📗 Lea Green Bücher:
Vegan with Love: Bunte, köstliche Alltagsküche für eine vielfältige pflanzliche Ernährungsweise
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Cover-Foto: Alex Villena
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