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#87 - Olivier Horiot
Manage episode 378763996 series 2402102
Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 87ème épisode, partons direction Les Riceys, à la rencontre d’Olivier Horiot :
00:54' : Le domaine
01:36' : Vigneron : une évidence ?
02:59' : Son enfance dans Les Riceys
04:15' : Son parcours scolaire jusqu’à Beaune
08:22' : Une histoire qui démarre à la coopérative
11:35' : Les vinifications au domaine
14:14' : Fonctionner à l’instinct et se sentir libre
16:17' : S’orienter très tôt vers la biodynamie
18:30' : La transmission père-fils
20:35' : Marie Horiot, vinificatrice du domaine
22:44' : Sa vision de la biodynamie
23:54’ : Son regard sur ces 20 dernières années
25:05' : Des projets, encore des projets et toujours des projets… !
26:49' : Trouver un équilibre entre vie pro et vie perso
28:16' : Comment envisager sa propre transmission ?
32:08' : La Champagne face au changements climatiques
33:32' : L’importance de la dimension sociale
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Olivier Horiot
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
119 episoder
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Au programme de ce 87ème épisode, partons direction Les Riceys, à la rencontre d’Olivier Horiot :
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01:36' : Vigneron : une évidence ?
02:59' : Son enfance dans Les Riceys
04:15' : Son parcours scolaire jusqu’à Beaune
08:22' : Une histoire qui démarre à la coopérative
11:35' : Les vinifications au domaine
14:14' : Fonctionner à l’instinct et se sentir libre
16:17' : S’orienter très tôt vers la biodynamie
18:30' : La transmission père-fils
20:35' : Marie Horiot, vinificatrice du domaine
22:44' : Sa vision de la biodynamie
23:54’ : Son regard sur ces 20 dernières années
25:05' : Des projets, encore des projets et toujours des projets… !
26:49' : Trouver un équilibre entre vie pro et vie perso
28:16' : Comment envisager sa propre transmission ?
32:08' : La Champagne face au changements climatiques
33:32' : L’importance de la dimension sociale
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