Artwork

Innhold levert av Christine Dancke and Urbania Magasin. Alt podcastinnhold, inkludert episoder, grafikk og podcastbeskrivelser, lastes opp og leveres direkte av Christine Dancke and Urbania Magasin eller deres podcastplattformpartner. Hvis du tror at noen bruker det opphavsrettsbeskyttede verket ditt uten din tillatelse, kan du følge prosessen skissert her https://no.player.fm/legal.
Player FM - Podcast-app
Gå frakoblet med Player FM -appen!

Fysen med Jonathan Hagen

59:08
 
Del
 

Manage episode 422312086 series 3516338
Innhold levert av Christine Dancke and Urbania Magasin. Alt podcastinnhold, inkludert episoder, grafikk og podcastbeskrivelser, lastes opp og leveres direkte av Christine Dancke and Urbania Magasin eller deres podcastplattformpartner. Hvis du tror at noen bruker det opphavsrettsbeskyttede verket ditt uten din tillatelse, kan du følge prosessen skissert her https://no.player.fm/legal.

Dagens gjest i Fysen er en energisk, uredd og ambisiøs, ung kokk. Jonathan Hagen er kjøkkensjef og medeier i braksusessen Betong, og i fjor ble han medeier i Kafeteria August og Mon Oncle etter at stjernekokk Esben Holmboe Bang trakk seg ut. Camilla er nysgjerrig på hvordan Jonathan gikk fra å droppe ut av videregående til å drive en av Oslos mest populære restauranter, hva han syns om hierarki på kjøkkenet, og hvordan det var å ta over Kafeteria August og Mon Oncle. Jonathan deler også sine favorittsteder i Oslo, og hva han driver med når han ikke står på kjøkkenet. Episoden er produsert av Synne Johansen.


Obs! denne episoden er spilt inn før Jonathan åpnet «Lillebetong».



Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

  continue reading

30 episoder

Artwork

Fysen med Jonathan Hagen

Fysen

published

iconDel
 
Manage episode 422312086 series 3516338
Innhold levert av Christine Dancke and Urbania Magasin. Alt podcastinnhold, inkludert episoder, grafikk og podcastbeskrivelser, lastes opp og leveres direkte av Christine Dancke and Urbania Magasin eller deres podcastplattformpartner. Hvis du tror at noen bruker det opphavsrettsbeskyttede verket ditt uten din tillatelse, kan du følge prosessen skissert her https://no.player.fm/legal.

Dagens gjest i Fysen er en energisk, uredd og ambisiøs, ung kokk. Jonathan Hagen er kjøkkensjef og medeier i braksusessen Betong, og i fjor ble han medeier i Kafeteria August og Mon Oncle etter at stjernekokk Esben Holmboe Bang trakk seg ut. Camilla er nysgjerrig på hvordan Jonathan gikk fra å droppe ut av videregående til å drive en av Oslos mest populære restauranter, hva han syns om hierarki på kjøkkenet, og hvordan det var å ta over Kafeteria August og Mon Oncle. Jonathan deler også sine favorittsteder i Oslo, og hva han driver med når han ikke står på kjøkkenet. Episoden er produsert av Synne Johansen.


Obs! denne episoden er spilt inn før Jonathan åpnet «Lillebetong».



Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

  continue reading

30 episoder

Alle episoder

×
 
Loading …

Velkommen til Player FM!

Player FM scanner netter for høykvalitets podcaster som du kan nyte nå. Det er den beste podcastappen og fungerer på Android, iPhone og internett. Registrer deg for å synkronisere abonnement på flere enheter.

 

Hurtigreferanseguide

Copyright 2025 | Sitemap | Personvern | Vilkår for bruk | | opphavsrett
Lytt til dette showet mens du utforsker
Spill