Beste Naturvin podcaster (2025)

1
BONUS: Natural wine deep dive 12:15

3M ago12:15

12:15

Boka mi er ett år gammel! Her kommer en bonus-episode for deg som vil lese boka mi, men som A ikke har tid B ikke gidder eller C ikke snakker norsk. Ble du nysgjerrig på boka etter dette? Naturvinboka kan kjøpes her. Coverart er også laget av KI – den er generert av DALL-E. Vil du støtte podden og få tilgang til eksklusivt ekstramateriale? Bli medl…

1
Episode 40: Lise + Troublemakers = Sant 40:14

4M ago40:14

40:14

NB! Episode in English! In this episode Lise talks to Edouard Charles Souchal aka Ed Mobil about the natural wine industry from all angles. Ed has worked in all parts of the industry: as a sommelier in some serious fine dining restaurants, as well as in bars and bistros, and also as a winemaker, wine merchant and wine importer, in a ton of differen…

1
Episode 39: Lise + Villa Job = Sant 59:47

5M ago59:47

59:47

To all your international peeps: this one is in English! I denne episoden snakker Lise med vinmakerne og ekteparet Alessandro og Lavinia fra Villa Job i Friuli i Italia. Ekteparet forlot rotteracet og sine jobber i Milano for å lage vin uten tilsetningsstoffer ved grensen til Slovenia. Hvordan starter man et vinhus fra scratch? Hva ligger bak filos…

1
Annonsørinnhold fra Radisson Blu Oslo Plaza - Oslotips, staycation og tips til hotellbookinger til ferien 35:12

7M ago35:12

35:12

Tarje Hellebust vokste opp i hotellbransjen, og har de siste 35 årene vært hotelldirektør i Radisson Hotel Group i inn- og utland. Hans bakgrunn består blant annet av kokkefagbrev fra Continental, sommelier-utdannelse, og en master i serviceledelse fra UIS. Nå har han vært hotelldirektør på ikoniske Radisson Blu Plaza Hotel Oslo i 22 år, og vært me…

1
Fysen med Renee Fagerhøi 1:02:08

7M ago1:02:08

1:02:08

Ukas gjest i Fysen er Renee Fagerhøi. Du har kanskje sett henne på skjermen i programmer som Top Chef, Familiekokkene eller Kvelden før kvelden, lest kokebøkene hennes, eller spist på restauranten hennes Bula i Trondheim. Hun har vært kåret til årets kjøkkensjef, lager mat med råvarer fra egen hage og åpner den nye restauranten Olgas i januar 2025.…

1
Fysen med Jonas Berg Johnsen 56:48

7M ago56:48

56:48

Dagens gjest er sportsjournalist og programleder Jonas Bergh Johnsen. Jonas er en sosial fyr som jevnlig spiser ute og har venner på middagsbesøk hjemme. Camilla lurer på hva Jonas pleier å diske opp med på hjemmebane, hva som er hans mat- favoritter i nærområdet på Tøyen, og hvilke steder i Oslo som har best value for money. Det er en spennende fo…

1
Fysen med Benjamin Helstad 56:33

8M ago56:33

56:33

Dagens gjest i Fysen er skuespiller og artist Benjamin Helstad. Benjamin farter i inn- og utland for å spille inn filmer og tv-serier. Camilla lurer på hvordan mat han spiser før og etter opptak, hva han føler rundt det å spise alene på restaurant på slike turer, og hvordan mat som serveres på filmsett og premierefester. Benjamin er ofte på konsert…

1
Fysen med Jonathan Hagen 59:08

8M ago59:08

59:08

Dagens gjest i Fysen er en energisk, uredd og ambisiøs, ung kokk. Jonathan Hagen er kjøkkensjef og medeier i braksusessen Betong, og i fjor ble han medeier i Kafeteria August og Mon Oncle etter at stjernekokk Esben Holmboe Bang trakk seg ut. Camilla er nysgjerrig på hvordan Jonathan gikk fra å droppe ut av videregående til å drive en av Oslos mest …

1
Fysen med Naturvinforbundet 45:52

8M ago45:52

45:52

Naturvin har tatt Norge med storm de siste årene, og Camilla har invitert Marcus Tøstie og Ida Solem - duoen bak Naturvinforbundet, for å dele av sin kunnskap rundt temaet. Hvorfor har naturvin blitt så populært? Er det litt hypa? Hvor skal man begynne hvis man er nysgjerrig? Hva er de beste naturvinsprodusentene, og ikke minst, de beste naturvinba…

1
Fysen med Lise Finckenhagen 50:22

8M ago50:22

50:22

Dagens gjest i Fysen er en kokk Camilla har sett opp til lenge. Lise Finckenhagen har imponerende CV. Vi snakker Bagatelle, El Bulli, Bocuse d’Or og utmerkelser som årets unge kokk - for å nevne noe. Lise har jobbet som tv-kokk og programleder - hun har også skrevet flere kokebøker og vært matspaltist i flere av landets største medier. Camilla lure…

1
Fysen med Silje Spiser 50:27

9M ago50:27

50:27

Silje Sandberg sin karriere ble snudd på hodet etter at hun var finalist i Masterchef i 2020. Silje er en entusiastisk og matglad dame som er mot matsnobberi, og for god, hjemmelaget mat både på hverdager og i helgen. Camilla lurer på hvordan Silje jobber for å utvikle enkle, raske og hundre prosent hjemmelagde matretter, og hva som er hennes beste…

1
Fysen med Thomas Gjertsen 37:26

9M ago37:26

37:26

Fysen er tilbake, og første gjest i sesong tre er skuespiller, produsent og komiker Thomas Giertsen! Thomas har brukt mye av fritiden sin på å jobbe gratis på restaurantkjøkken for å bli bedre på sitt eget kjøkken, og deler ukentlig vintips i podkasten “Jeg kan ingenting om vin” sammen med Merete Bø. Camilla lurer på hvordan Thomas sin mat- og vini…

1
Episode 38: Lise + Cahors = Love 55:11

9M ago55:11

55:11

Podden er tilbake!🚨 & to all your international peeps: this one is in English! Etter sykdom, vintervanskeligheter og diverse faenskap er podden endelig tilbake med et brak – LIVE fra Naturvinforbundet sin messe vol. 4! I denne forbindelsen holdt jeg en live podcast og vinsmaking med vinprodusent Fabien Jouves fra Mas del Périé. Vi snakket om vanske…

1
Bonusepisode: Fysen med Henrik Thodesen 46:07

12M ago46:07

46:07

Gjest i denne bonusepisoden av Fysen er komiker Henrik Thodesen. Henrik har vunnet Camp Kulinaris, er den faste kokken i vennegjengen, og har sitt eget matprogram på Tik Tok. Camilla lurer på hva Henrik lager til gjengen sin når han skal imponere skikkelig, og hvor mye tid han gidder å bruke på å lage mat til seg selv i hverdagen - og om han har no…

1
Episode 37: Lise + Carussin = True Love 59:41

1y ago59:41

59:41

God jul fra podden! 🎄 En litt forsinket podcast-episode her grunnet sykdom, julestri og deadlines. Sånn går det! Her får du SISTE NYTT om status på poddens studio-situasjon, litt om grøt og MYE om vin! Årets siste episode er en herlig samtale med verdens triveligste vinmaker (?!?) Matteo Garberoglio fra Carussin Winery, kanskje best kjent i Norge f…

1
Fysen med Anders Husa 45:53

1y ago45:53

45:53

I dag er matblogger Anders Husa gjest i Fysen. Anders lever av å reise jorda rundt og spise, og Camilla vil spørre om reisen hans fra å drive med matblogging på fritiden til å leve av det.. I og med at Anders alltid har høy kvalitet på bilder og video, har Camilla lyst til å grave litt hvordan det er å spise når man «må» filme og ta bilder samtidig…

1
Fysen med Jon Trygve Hegnar 55:49

1y ago55:49

55:49

Dagens gjest i Fysen er Jon Trygve Hegnar, sommerlier, tik-toker og vinapp-gründer. Denne episoden ble spilt inn da det fortsatt var sommer, og Jon Trygve og Camilla snakker restaurant-tips på Sørlandet og om det å ha med vin på reise. Camilla dykker også inn i hva Jon Trygve bruker sommelier-utdanningen sin til, hvorfor han skapte vinappen Vinify.…

1
Episode 36: Lise + DB Schmitt = Sant 59:54

1y ago59:54

59:54

NB! Episode in English! It’s podcast day again! The lovely Bianka Schmitt of DB Schmitt and Lise had a long chat about winemaking, family life, the difficulties surrounding the term ‘natural wine’ and the changes in the natural wine style over the last few years. Come for the serious wine conversation, stay for Lise’s long ramble about how the FKK …

1
Fysen med Daniel Yalew Steinset (Mest Seff) 40:49

1+ y ago40:49

40:49

Dagens gjest i Fysen er Daniel Yalew Steinset, også kjent som “Mest Seff” i rapgruppa Tøyen Holding. Tøyen Holding rapper om dyre viner og fancy mat, og har noen av landets mest spesifikke matreferanser i tekstene sine. Camilla vil finne ut hvordan ble Daniel interessert i mat, hva slags vin han pleier å drikke på scenen, hva han liker å lage hjemm…

1
Fysen med Michael «Mike» Vera Cruz Angeles 45:44

1+ y ago45:44

45:44

Ukas gjest i Fysen er Michael “Mike” Ray Vera Cruz Angeles. Mike er fotograf og kjent for å ta bilder av noen av landets største artister, men i dag ønsker Camilla å bli bedre kjent med matmannen Mike. Har han alltid vært interessert i mat? Er det han som er kokken hjemme? Og hvorfor åpnet han sandwichbaren Mike’s Corner i Oslobukta i fjor? Camilla…

1
Fysen med Henrik Schatvet 45:00

1+ y ago45:00

45:00

Dagens gjest i Fysen er komiker Henrik Schatvet. Henrik er kjent for å lage morsomme parodier på TikTok, men det viser seg at det bak den morsomme fasaden befinner seg en matinteressert fyr som syns han får snakket altfor lite om mat i hverdagen. Hvordan ble matinteressen vekket, og er han god på kjøkkenet selv? Henrik var inntil nylig student, og …

1
BONUS: Lise + Naturvinboka = Sant! 23:48

1+ y ago23:48

23:48

Lise og redaktør Trygve Riiser Gundersen prater litt om boka NATURVIN! Høres spennende ut? Boka kan bestilles på naturvinboka.no 🍷❤️ Tusen takk til Martin McGloin for hjelp med lydopptak og takk til Becco Oslo for super fest! Vil du støtte podden og få tilgang til eksklusivt ekstramateriale? Bli medlem på https://plus.acast.com/s/lisevinsant. Hoste…

1
Fysen med Kristoffer Kaayne Kaalsaas 50:22

1+ y ago50:22

50:22

Dagens gjest i Fysen er Kristoffer Kaayne Kaalsaas (@kaaynelagermat)! Kaayne begynte sin matkarriere på internett med å blogge om nasjonalretter ved siden av jobb. I dag er sosiale medier hans levebrød, og han er en av Norges aller største matprofiler på TikTok. Camilla lurer på hva som har vært Kaaynes suksessoppskrift, og hva som er fordelene og …

1
Fysen med Ronny Brede Aase 56:23

1+ y ago56:23

56:23

Fysen er endelig tilbake med ny sesong og i dag er det radiolegende Ronny Brede Aase på er gjest! Ronny deler ofte sin store matglede gjennom både radio og tv, men matentusiasmen kom relativt sent for Ronny. Camilla lurer på hvordan Ronny har gått fra å være ganske kresen til å bli en skikkelig matmons, hvordan har jobbet med å kurere sin frykt for…

1
Episode 35: Lise + Jas Swan = Love 52:57

1+ y ago52:57

52:57

NB! Episode in English! Lise speaks to winemaker Jasmine Swan about her recent move from Mosel to Rheinhessen in Germany, what it's like to sell everything you have to follow your dreams, and –last but not least! – drag queens. PS: Norske lyttere – jeg har skrevet en bok om Naturvin! Info om forhåndsbestilling, boksigneringer og lanseringsfester fi…

1
Episode 34: Lise + Nye Verden = Sant 1:08:21

1+ y ago1:08:21

1:08:21

Eirik Lund Andersen – vinimportør, vinheller og vinmaker MED MER – er tilbake på podden en tredje gang. Tidligere i ep. 17 og ep 27. I dag snakker vi om naturvin i den nye verden, og kanskje mest spesifikt om Sør-Amerika. Eirik har vært på reise og deler sine erfaringer. Naturvin fra Uruguay – yay or nay? PS Lise har skrevet bok og den heter Naturv…

1
Episode 33: Lise + Villbrygg = Sant 47:22

1+ y ago47:22

47:22

God sommer fra podden! I denne episoden snakker Lise med Cornelia og Vanessa fra norske Villbrygg. Villbrygg infuserer og fermenterer frem smaken av det norske terroiret. De har utmerket seg som produsenter av komplekse, alkoholfri drikker som har fått innpass i drikkemenyen til fine dining-restauranter såvel som i utvalget til Oda, Vinmonopolet og…

1
Episode 32: Lise + Microbio = Live the Resistance! 48:49

1+ y ago48:49

48:49

NB! Episode in English! Lise meets with Ismael Gozalo of Microbio Wines to talk about his winery, history and philosophy. This is the short version of the conversation. If you want to hear the full thing, where we delve deep into the mystics of Spanish natural winemaking, viticulture and life itself, become a plus subscriber of the podcast. Get acc…

1
Fysen med Hanne-Lene Dahlgren 41:43

1+ y ago41:43

41:43

Dagens gjest i Fysen er gründer, vegetarantusiast og kokebokforfatter Hanne Lene Dahlgren. I 2019 sluttet hun i jobben sin i Google for å få nordmenn til å spise mer vegetarmat. Hva gjorde at Hanne Lene fikk øynene opp for vegetarmat, og hvorfor hun er så lidenskapelig opptatt av å få nordmenn til å spise mer grønnsaker og mindre kjøtt? Camilla lur…

1
Episode 31: Lise + Matassa = Sant 40:51

1+ y ago40:51

40:51

NB! Episode in English! Lise meets with Tom Lubbe of Matassa in Roussillon, France, to discuss his new vintage and his winemaking philosophy. Want more geeky stuff? Our full lenght conversation is available for subscribers of the podcast – get access to this, and all other episodes and bonus material as well as early access to episodes, at https://…

1
Fysen med Siran Øzalp Yildirim 49:46

1+ y ago49:46

49:46

Dagens gjest i Fysen er journalist og restaurantanmelder Siran Øzalp Yildirim. Siran jobber for Vink i Aftenposten, og en del av jobben hennes er å spise seg gjennom Oslo. Camilla vil dykke litt dypere inn i dette med å anmelde mat. Er det drømmejobben? Booker Siran bord under eget navn, og gruer hun seg for å publisere en dårlig anmeldelse? Tenker…

1
Fysen med Aron Eskeland 45:01

1+ y ago45:01

45:01

Aron Eskeland (@aronermat) - Dagens gjest i Fysen er den vin- og matglade rapperen Aron Eskeland. Det er usikkert om Aron er med i Yoguttene og rapper masse om mat og vin, men det er veldig sikkert at han ukentlig deler vintips, mat og anmeldelser av restaurant-toaletter på Instagram. Camilla vil spørre Aron om “matspråk” fra Bergen, hans beste vin…

1
Fysen med Julie Balas 43:53

1+ y ago43:53

43:53

Dagens gjest i Fysen er Julie Balas, eller Julies Matblogg, som hun også er kjent som. Julie har jobbet med mat helt siden hun var 17 år (!), og har i løpet av disse årene delt innhold på blogg og Instagram, skrevet flere kokebøker og drevet eget cateringbyrå. Camilla lurer på hvordan det er å være matgründer, og om Julie noen gang blir lei av å la…

1
Fysen med Helle Øder Valebrokk 47:10

1+ y ago47:10

47:10

I dag er forfatter og journalist Helle Øder Valebrokk, også kjent som Helles Kitchen, gjest. Camilla ønsker å finne ut hvordan det er å leve av å dele mat- og reiseopplevelser, og hvilke destinasjoner hun anbefaler å reise til for matens skyld. Helle har vært i Paris og Barcelona over 150 ganger til sammen(!), og Camilla ønsker å lure ut hennes bes…

1
Fysen med Christine Dancke 46:18

1+ y ago46:18

46:18

Dagens gjest i Fysen er gründer, programleder og musikkekspert Christine Dancke. Christine reiser en del alene, og spiser gjerne solo på restaurant. Har hun noen tips til de som vil, men kanskje ikke tør, å spise ute alene? Camilla vil også finne ut av hvor Christine spiser på reise, i hjembyen Oslo, og hva hun syns om vinpakke og musikk på restaur…

1
Fysen med Lars Berrum 47:45

2y ago47:45

47:45

Dagen gjest i Fysen er komiker Lars Berrum. Det som er interessant med Lars, er at han snakker mye om mat, men det går for det meste i smaker av den enkle sorten. På sosiale medier legger han ut bilder av husmansskost, pølse på Deli De Luca og middag på Egon. Samtidig gir Lars uttrykk for at han koser seg med både mat og vin når han er ute med mati…

1
Fysen med Rune Rake 49:22

2y ago49:22

49:22

Han spiser ute over 200 dager i året. Han har vært på Maaemo nesten hundre ganger. Han har sannsynlig drukket vin som er eldre enn deg - flere ganger. Rune Rake er «mannen i gata» som har blitt instakjendis fordi han frekventerer landets beste restauranter så ofte. Camilla ønsker å finne ut hvorfor Rune bruker så å si alt han tjener på mat, og hvor…

1
Fysen med Merete Bø 48:50

2y ago48:50

48:50

Dagens gjest i Fysen er vinanmelder, journalist og forfatter Merete Bø. Merete vurderer flere tusen viner i måneden, og deler de beste i vinspalter og podkast. Hvordan klarer hun å skille på alle vinene, og hva er det hun drikker når hun ikke er på jobb? Camilla ønsker å finne ut av når og hvorfor Merete ble så interessert i vin, hvilke flasker nyb…

1
Fysen med Malin Nesvoll 49:54

2y ago49:54

49:54

Dagens gjest i Fysen er insta-dronning Malin Nesvoll! Malin har nettopp gitt ut bok om brunsj, og deler hvor fascinasjonen for måltidet kommer fra, i tillegg til brunsjfavoritter hjemme og på restaurant. Malin filmer det meste hun gjør, inkludert det å spise ute alene, så Camilla ønsker å finne ut om hun blir flau når hun lager innhold på restauran…

1
Fysen med Sondre Lerche 51:58

2y ago51:58

51:58

I dag er artist og låtskriver Sondre Lerche på besøk. De som følge Sondre på Instagram, vet at han er en ekte burgerentusiast og i dag deler Sondre sine alle beste burgeropplevelser fra inn- og utland. I løpet av våren skal også Sondre lansere flere nye viner, og Camilla lurer på hvordan han jobber for at vinene hans ikke skal bli sett på som “uper…

1
Fysen med Martin Beyer Olsen 54:30

2y ago54:30

54:30

Det er duket for aller første episode av Fysen, og første gjest ut er en av Norges morsomste menn, nemlig Martin Beyer Olsen! Martin er en stor matentusiast, og deler sine favorittspisesteder i Tokyo, New York, San Francisco og selvfølgelig Oslo. Vi snakker også om soloshowet hans Analog Champagne, periodisk faste, og hva han lager hjemme en travel…

1
Episode 29: Lise + WineAlts = Sant 1:01:01

2y ago1:01:01

1:01:01

NB! Episode in English! Lise chats with Empress brewer and fermentation aficionado Anna Karenina about Lise's original true love: kombucha. Topics discussed: wine alternatives, wild fermentations, kombucha and cool Norwegian herbs. What are the similarities between teas and grapes, the terroirs involved and the fermentation process that goes on in …

1
Fysen - kommer snart! 0:29

2y ago0:29

0:29

Hva er greia med naturvin og Michelin, og hvor bør man egentlig spise? I Fysen spør vi kjente fjes om det meste innen mat og drikke. Hver fredag. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Episode 28: Lise + Normal Wine = True Love (Milan Nestarec) 33:42

2y ago33:42

33:42

NB! Episode in English! Lise is visited by Czech winemaker Milan Nestarec. Topics covered: natural wine (or normal wine?) certifications, Czech wine culture, the difficulties of the Neuburger grape and the story behind the colourful labels. Among other things! Bonus: Iterate star Adrian Tofting makes a guest appearance. Instagram handles: Lise @tha…

1
Episode 27: Lise + Langsom Vin = Sant 1:05:12

2y ago1:05:12

1:05:12

Eirik – vinimportør, vinheller og vinmaker MED MER – er tilbake på podden og ble med på en nerdete episode om langsom vinmaking. Pluss: er Lise fortsatt fra the block? PS: VIL DU DRIKKE VIN MED MEG? Kom på Vin Vin Oslo 26.01 kl 18 for gratis live-podd! Skaff deg en smakeflight og bli med på moroa! Instagram-handles: Lise @thatnorwegianwinelady Eiri…